В Москве изъято полтонны испорченного мяса и полуфабрикатов
Некачественное сырье государственные ветеринарные инспекторы по Южному административному округу обнаружили в ходе проверки цеха по производству мясных полуфабрикатов. У обнаруженного мясного сырья и полуфабрикатов истек срок годности, отсутствовала маркировка и оттиск ветеринарных клейм. Специалисты не допустили к переработке и реализации эту продукцию.
В ходе проверки также был установлен ряд недостатков ветеринарно-санитарного состояния помещения.
Однако не всегда инспекторам удается вовремя снять с реализации некачественные продукты в столице, иногда они попадают на рынки. Так, на рынках юго-востока Москвы за 10 месяцев 2008 г. было выявлено более 13 т некачественного мяса, которое было направлено на техническую утилизацию после проведения ветеринарно-санитарной экспертизы.
В 2007-2008гг. московские ветеринары выявили в столице 300 случаев реализации мяса с возбудителем феноза, а также два случая реализации мяса с возбудителем трихинеллеза и один случай - с сибирской язвой. По данным ветеринаров, феноз и трихинеллез являются очень опасными заболеваниями, вызываемыми червями-паразитами. Выявление случаев реализации мяса с фенозом помогло предупредить заболевание около 10 тыс. человек.
