Эксперты допустили рост цен на красную икру и рыбу на 30%
В текущем году цены на красную икру и рыбу вырастут на 25–30%, заявил глава информационного агентства по рыболовству Александр Савельев, передает «Интерфакс».
«На Дальнем Востоке начались продажи лососей набирающей обороты «красной путины». Розничные цены по сравнению с прошлым годом взлетели в два раза», — сказал он.
По словам Савельева, сахалинскую горбушу продают по цене в 320–380 руб. за кг, камчатскую кету — по 390–410 руб., симу — по 550–570 руб. Вместе с ростом улова лососей цены снизятся, но не вернутся к уровню 2018 года, когда был установлен рекорд по вылову, считает эксперт.
Согласно данным Росстата, средняя потребительская цена за отечественную икру лососевых в июне составила 3602 руб. за кг, это на 2,62% меньше, чем в январе (3697 руб.). В 2018 году цены составляли 3922 руб. в январе и 3965 руб. в мае, летом же стоимость икры росла: в июне — до 3973 руб., в июле — до 3990 руб., в августе — до 3997 руб. К концу года цены снизились до 3768 руб.
Средние цены на охлажденную и мороженую рыбу лососевых пород в июне 2019 года составили 723 руб. за кг (в прошлом году было 708 руб., в январе текущего — 726 руб.).
Савельев привел данные Центра системы мониторинга рыболовства и связи (ЦСМС) и сообщил, что к середине июля в России уже выловили 61,4 тыс. т тихоокеанского лосося, что на 21,8% больше, чем за тот же период в 2018 году.
Лососевая путина на Дальнем Востоке только начинается, и первая поступающая на рынок рыба традиционно дорогая, в росте цен на 20–30% нет ничего необычного, заявил РБК вице-президент Рыбной ассоциации Александр Фомин. Прогнозы по ценам на улов в целом по году делать пока рано, но снижения цен по сравнению с прошлым годом Фомин не ожидает: по прогнозам ученых, вылов лососевых в этом году будет 430 тыс. т, тогда как в прошлом он составил почти 700 тыс. т.
Попробуйте новую функцию «ГигаЧат» — общаться голосом
Какое вино подать к ужину, если не знаешь предпочтения гостей
Как приготовить говядину в вине по-бургундски
Чем занять детей, пока взрослые общаются за столом
Как легко завести разговор в компании, где все только что познакомились
О чём надо позаботиться, если собираешься позвать много гостей
Из каких сыров и ветчин собрать тарелку закусок к вину
Что делать, если пролил красное вино на белую скатерть
Какие есть правила классической сервировки стола
Какие игры можно предложить для взрослой компании дома
Как легко запомнить имена людей, которых тебе представили
