Минсельхоз исключил нехватку кисломолочной продукции
Cырье для производства бактериальных заквасок продолжает бесперебойно поступать в Россию, нехватка кисломолочной продукции исключена. Об этом сообщили журналистам в пресс-службе Минсельхоза России, передает ТАСС.
В ведомстве добавили, что у молочных предприятий сформированы достаточные запасы необходимого сырья для производства. Кроме того, Минсельхоз стимулирует внутреннее производство различных пищевых ингредиентов, включая закваски.
В министерстве напомнили, что в России реализуется два инвестиционных проекта по созданию таких производств. Это биофабрики в Ярославской и Московской областях, их строительство планируется завершить в 2025 году.
Ранее датская компания Novonesis, владеющая поставщиком заквасок Chr. Hansen, объявила об уходе из России. В компании планируют свернуть бизнес в стране в течение 12 месяцев.
По данным Shopper’s, российское подразделение Chr. Hansen уже разослало клиентам письмо, в котором говорится, что поставки заквасок прекратятся до конца 2024 года. Подлинность письма подтвердили изданию производитель «Молвест» (бренд «Вкуснотеево») и гендиректор Союзмолока Артем Белов.
Chr. Hansen — один из крупнейших поставщиков заквасок, он обеспечивает 45% рынка. Компания разрабатывает и производит культуры бактерий, ферменты и пробиотики для молочной, мясной промышленности и виноделия. На сайте Chr. Hansen говорится, что с использованием ее продукции изготавливается каждая вторая упаковка сыра в мире.
В 2023 году Chr. Hansen объединила бизнес с другой биотехнологической компанией Novozymes, новая структура стала называться Novonesis. Представители компаний оценили суммарный годовой доход в €3,5 млрд.
После начала российской военной операции на Украине Novozymes свернула бизнес в России. Chr. Hansen, напротив, продолжила работать с российскими клиентами. Председатель правления объединенной структуры Novonesis Сеес де Йонг заявил, что после слияния компаний нужно решить проблемный вопрос, вести ли бизнес в России.
Попробуйте новую функцию «ГигаЧат» — общаться голосом
Какое вино подать к ужину, если не знаешь предпочтения гостей
Как приготовить говядину в вине по-бургундски
Чем занять детей, пока взрослые общаются за столом
Как легко завести разговор в компании, где все только что познакомились
О чём надо позаботиться, если собираешься позвать много гостей
Из каких сыров и ветчин собрать тарелку закусок к вину
Что делать, если пролил красное вино на белую скатерть
Какие есть правила классической сервировки стола
Какие игры можно предложить для взрослой компании дома
Как легко запомнить имена людей, которых тебе представили
