Лента новостей
Суд приговорил мексиканского наркобарона Коротышку к пожизненному сроку Общество, 17:25 Суд в Москве продлил арест 24 задержанным в Керченском проливе морякам Общество, 17:23 ФСБ выявила под Курском 10 нелегальных мастерских по производству оружия Общество, 17:12 Bitcoin обновил минимум июля дважды за день: дальше будет хуже Крипто, 17:10 Путин и Лукашенко посетили Валаамский монастырь в Карелии Политика, 17:09 Медведев допустил выдачу электронных паспортов россиянам в 2023 году Технологии и медиа, 17:08 «Яндекс» назвал самый популярный футбольный клуб России Спорт, 17:03 Гуляш, ретеш и Геллерт: что нельзя упустить в Будапеште РБК и ОТП Банк, 16:57 Американский истребитель F-15 совершил аварийную посадку в Польше Общество, 16:53 Адвокат опроверг информацию о делах против полицейских из-за Голунова Общество, 16:44 Эксперимент по имитации полета на Луну завершился в Москве Общество, 16:41 Бизнес-джет приземлился в Пулково со второй попытки из-за птицы на полосе Общество, 16:37 Segezha Group переходит на цифровую платформу управления активами​ Пресс-релиз, 16:36 ФСИН начала проверку после нового видео избиений в ярославской колонии Общество, 16:25
Общество ,  
0 
Роскачество составило рекомендации по выбору мандаринов в магазинах

Роскачество проанализировало мандарины, которые продаются в магазинах, на рынках и плодоовощных базах, и составило для покупателей рекомендации по их выбору. Результаты исследования есть у РБК.

Эксперты ведомства проверяли мандарины по рекордному количеству показателей — 426, из них 176 показателей — содержание пестицидов различных групп. Изучали в Роскачестве не только внешнее состояние плодов, но и наличие пестицидов в кожуре и мякоти, показатели болезней цитрусовых, вкус, цвет, сортовые особенности и соответствие фактического сорта заявленному на этикетке продавцом.

География продающихся на прилавках цитрусовых оказалась широкой: фрукты привозили из ЮАР, Египта, Турции, Китая, Абхазии, Марокко и Перу. Самыми распространенными сортами российского импорта стали:

  • клементин — сладкие и сочные плоды с нежным запахом, сплющены сверху и снизу, продаются с октября;
  • муркотт — небольшие плоды с большим количеством мелких косточек и плотными перегородками, в продаже с ноября по февраль;
  • надоркотт — сладкие плоды с красноватой мякотью и легко отделяемой кожурой, обычно без косточек;
  • сатсума — некрупные, кислые и кисло-сладкие плоды без косточек с дольками разного размера;
  • шива-микан — приплюснутые маленькие мандарины с ярко-желтой кожурой, в продаже с конца октября.

В большинстве случаев сорт мандарина соответствует маркировке, однако были выявлены и исключения — абхазские мандарины в середине ноября. В Роскачестве пояснили, что мандарины из Абхазии появляются в продаже не раньше чем в начале декабря. Если якобы абхазские мандарины покупатели находят в магазинах раньше этого срока, то велика вероятность, что им предлагают плоды из Марокко.

Самыми сладкими Роскачество назвало мандарины сорта муркотт и клементины, самыми сочными — абхазские (массовая доля сока в одном плоде составляет почти 70%). Показателем свежести мандаринов оказался не цвет их кожуры, а плотность ее прилегания к плоду.

Результаты исследований показали, что часто кожуру мандаринов обрабатывают воском. Сам по себе он безопасен и разрешен в качестве покрытия для фруктов и овощей для того, чтобы они могли сохранить свой внешний вид и были защищены от плесени при транспортировке, хранении и продаже. Воск смывается теплой водой.

Рекомендации по выбору для потребителей:

  • не покупать мандарины с плесенью и темными точками на кожуре, с вмятинами, повреждениями и слишком мягкими участками;
  • не покупать перезревшие и лежалые плоды — у таких кожура отстает от мякоти и слабо выражен вкус;
  • листочки не являются показателем свежести.
  • перед употреблением плоды следует тщательно вымыть.​