Рынок кофеен в 2026 году: рост цен на кофе и новые форматы
В 2025 году посещаемость традиционных кофеен сократилась на 7%, тогда как покупки в точках самообслуживания с аппаратами выросли на 9%. При этом килограмм зернового кофе подорожал почти на 30%, а чашка — на 20%. В 2026 году ожидается ещё больший рост цен на фоне повышения НДС.
Часть экспертов считает, что спрос на формат «кофе с собой» сохранится. Однако некоторые аналитики ждут массового ухода неконкурентных точек с рынка. Сейчас на рынке растут два основных сегмента: премиальные кофейни третьей волны и массовые автоматизированные форматы grab&go. А классические кофейни без четкого позиционирования проигрывают конкуренцию.
Читайте РБК в Telegram! Самые важные новости, только проверенная информация.
Зеленский заявил о требовании Трампом большой церемонии в конце конфликта
Перечень разрешенных игрушек создадут для детсадов в России
Британия начала подготовку к возможному размещению войск на Украине
«РГ» и «КП» сообщили о расследовании уголовного дела в отношении Дурова
Задорнов назвал Россию косвенным бенефициаром тарифного передела в США
Бывший управляющий имуществом Минобороны попросил суд об освобождении
