Лента новостей
Адвокат сооснователя криптобиржи BTC-e: Александр Винник остался в США 18:17, Статья Основатель S.Holding — о новых механизмах рынка недвижимости 18:12 Как узнать, кто же написал текст: человек или бездушная машина 18:10 В Туапсе произошло землетрясение 18:05, Новость Ученые обнаружили в Антарктиде «бомбу для климата» 18:05, Статья Капитализация Alibaba за месяц выросла на $87 млрд благодаря ИИ 18:01, Статья Захарова обвинила Украину в срыве ротации экспертов МАГАТЭ на ЗАЭС 17:58, Новость Полпред предупредил о близкой перспективе возвращения военных с фронта 17:54, Новость Московский зоопарк занял первое место в мире по разнообразию видов 17:51, Новость Французы завоевали золото в смешанной эстафете на ЧМ по биатлону 17:49, Статья Касаткина проиграла пятой ракетке мира в 1/8 финала турнира в Дохе 17:41, Статья В Совбезе назвали несостоятельными «формулы мира» Киева и Запада 17:35, Статья Что такое AGI: общий искусственный интеллект уровня человека 17:33, Статья Путин и новый президент Сирии провели телефонный разговор 17:24, Статья Европейские лыжники не стали сниматься с гонки в Италии из-за Большунова 17:22, Статья Заминировавших опоры линий электропередачи АЭС приговорили к 23 годам 17:21, Статья Зеленский назвал условия прекращения огня 17:12, Статья Генеративный искусственный интеллект в бизнесе: практические кейсы 17:11
Газета
Снеки осваивают семейный размер
Газета № 066 (3233) (0810) Бизнес,
0

Снеки осваивают семейный размер

Производители товаров повседневного спроса стали увеличивать упаковки
Повсеместная самоизоляция заставила производителей продуктов выпускать товары в большой упаковке. До пандемии компании на протяжении нескольких лет уменьшали ее размеры
Фото: Andreas Rentz / Getty Images
Фото: Andreas Rentz / Getty Images

Вынужденная изоляция людей по всему миру заставила производителей товаров повседневного спроса задуматься о переходе к большим форматам упаковки. Об этом тренде рассказал в интервью РБК Дирк Ван де Пут, гендиректор компании Mondelēz International, производителя шоколада Milka и печенья «Юбилейное».

Пандемия, по словам Ван де Пута, изменила модель потребления. Если раньше Mondelēz позиционировала свои снеки как удобный перекус на ходу или на работе, то во время пандемии потребители были вынуждены оставаться дома и им понадобились новые форматы упаковок. «Мы видим рост продаж больших семейных упаковок наших продуктов. Соответственно, нам необходимо адаптировать бренды к ситуации, когда потребители проводят большую часть времени дома», — пояснил Ван де Пут.

Увеличение размера упаковки — новое явление. До этого производители массово уменьшали его. Эффект, который исследовательская компания GfK назвала даунсайзингом, возник в 2012–2018 годах: за это время производители товаров повседневного спроса, по оценкам аналитиков, уменьшили размер упаковок на 7–20% в зависимости от категории, чтобы не допустить резкого роста цен и поддержать спрос на фоне снижения потребительской активности.

PRO
Глава Mondelēz International — РБК: «Нам нужно упростить ассортимент» Дирк Ван де Пут

На значительное изменение привычек потребителей во время пандемии обратили внимание и другие транснациональные компании — Danone и PepsiCo. В период самоизоляции люди стали активнее готовить дома, и, как считают в Danone, этот тренд будет усиливаться: «Принимая во внимание сложность экономической ситуации, сегодня важны специальные предложения, например большие форматы упаковок». К примеру, Danone уже выпустила молоко «Простоквашино» в 1,5-литровой бутылке. Во время локдауна сократилось потребление «на ходу» и индивидуальное потребление, что привело к временному сокращению покупок продуктов в маленьких упаковках, констатирует представитель российского офиса PepsiCo.

Исследование, которое специалисты GfK провели год назад, показало, что небольшой размер упаковки отвечает тренду индивидуализации потребления и помогает продвигать новинки: предложив целую линейку разнообразных вкусов в малых упаковках, производители отвечают на потребность людей побаловать себя и получить новые вкусовые впечатления. Но покупка в упаковке большого размера позволяет увеличить потребление, причем больше всего в категории шоколада. Сколько бы шоколада потребитель ни купил за раз, он возвращается и делает новую покупку практически через такой же временной промежуток, отметили в GfK.

Во втором квартале 2020 года, в разгар пандемии, потребители некоторых продовольственных и непродовольственных товаров стали чаще покупать упаковки большего размера, подтверждает коммерческий директор «GfK Русь» Сергей Яшко. Для этого есть несколько причин. Потребители стараются покупать больше, чтобы меньше ходить в магазин из соображений безопасности, к тому же они стали проводить больше времени дома с семьей, и количество потребляемых дома товаров увеличилось. Свою роль сыграло и то, что потребители стали больше экономить, а при покупке большой упаковки единица товара обходится дешевле.

Продажи товаров в упаковках больше 200 г во втором квартале 2020 года быстрее росли в таких товарных категориях, как чипсы и печенье, отмечает замруководителя отдела исследований потребительской панели «GfK Русь» Татьяна Кокорева. Небольшой рост доли больших упаковок был заметен также в шоколадных плитках.

Пандемия внесла в стратегию производителей продуктов и другие коррективы, рассказал Ван де Пут. Например, Mondelēz, по его словам, будет стремиться к упрощению ассортимента. Сейчас у компании большое количество SKU (единица ассортимента, или, упрощенно говоря, товарная позиция. — РБК): «тысячи и тысячи по всему миру». Когда наступает кризис, ретейлеры концентрируются на правильном ассортименте, и компания приняла решение уменьшить количество товарных позиций на 25% в пользу наиболее популярных у потребителей брендов.

Интервью гендиректора Mondelēz International Дирка Ван де Пута доступно в РБК Pro.