Лента новостей
Минобороны решило взять на себя снабжение добровольцев оружием и техникой 12:21, Политика Как упростить рутинные процессы в малом бизнесе 12:18, РБК и СберБизнес «Тинькофф Инвестиции» снизили комиссию по сделкам с опционами 12:17, Инвестиции Картаполов заявил о сохранении отсрочки для отцов троих детей 12:13, Политика Владимир Путин продлил срок службы Сергея Иванова 12:12, Политика Каждая вторая элитная квартира в Москве в 2022 году сдавалась со скидкой 12:05, Недвижимость Министр допустил внедрение учебников с темой спецоперации в 2023 году 12:02, Общество За какие оплошности в счетах‑фактурах налоговики потребуют объяснений 11:58, PRO Бургеры, пицца, шаурма и другие блюда-лидеры в ресторанах фастфуда 11:55, РБК и Черкизово BP предрекла ускоренный отказ от нефти и газа из-за конфликта на Украине 11:46, Бизнес Россияне назвали источники средств на ремонт жилья 11:38, Недвижимость Renault снизит долю в Nissan 11:37, Бизнес Военная операция на Украине. Главное 11:33, Политика Арктический «маршрут силы»: как работает Северный морской путь 11:32, РБК и Газпром нефть На мусороперерабатывающем заводе в Москве нашли «снаряды для гаубицы» 11:30, Общество В когтях дракона: как Apple стала зависимой от Китая — Financial Times 11:22, PRO Шортисты за несколько недель получили убыток в $81 млрд из-за ралли в США 11:20, Инвестиции Правительство расширило льготную ипотеку для ИТ-специалистов 11:15, Экономика Дональд Трамп начал предвыборную кампанию 11:13, Политика Как бизнесу возить грузы в городе: 5 фактов, которые вас удивят 11:09, РБК и Газ Гладков сообщил о двух пострадавших при обстреле села 11:09, Политика Как предложили оформлять права на недвижимость в новых регионах России 11:00, Недвижимость Это работает! Шесть простых и четыре продвинутых практики самопознания 10:57, PRO В Финляндии сообщили о попытках вывезти в Россию клюшки для гольфа и часы 10:57, Общество «Локомотив» объявил о переходе защитника «Бенфики» 10:57, Спорт Politico узнала о проблемах с планами Украины вступить в ЕС за два года 10:56, Политика Chery представит в Китае гибридную версию кроссовера Tiggo 8 Pro 10:54, Авто Посольство США предупредило о риске терактов в центре Стамбула 10:51, Политика
Газета
Снеки осваивают семейный размер
Газета № 066 (3233) (0810) Бизнес,
0

Снеки осваивают семейный размер

Производители товаров повседневного спроса стали увеличивать упаковки
Повсеместная самоизоляция заставила производителей продуктов выпускать товары в большой упаковке. До пандемии компании на протяжении нескольких лет уменьшали ее размеры
Фото: Andreas Rentz / Getty Images
Фото: Andreas Rentz / Getty Images

Вынужденная изоляция людей по всему миру заставила производителей товаров повседневного спроса задуматься о переходе к большим форматам упаковки. Об этом тренде рассказал в интервью РБК Дирк Ван де Пут, гендиректор компании Mondelēz International, производителя шоколада Milka и печенья «Юбилейное».

Пандемия, по словам Ван де Пута, изменила модель потребления. Если раньше Mondelēz позиционировала свои снеки как удобный перекус на ходу или на работе, то во время пандемии потребители были вынуждены оставаться дома и им понадобились новые форматы упаковок. «Мы видим рост продаж больших семейных упаковок наших продуктов. Соответственно, нам необходимо адаптировать бренды к ситуации, когда потребители проводят большую часть времени дома», — пояснил Ван де Пут.

Увеличение размера упаковки — новое явление. До этого производители массово уменьшали его. Эффект, который исследовательская компания GfK назвала даунсайзингом, возник в 2012–2018 годах: за это время производители товаров повседневного спроса, по оценкам аналитиков, уменьшили размер упаковок на 7–20% в зависимости от категории, чтобы не допустить резкого роста цен и поддержать спрос на фоне снижения потребительской активности.

PRO
Глава Mondelēz International — РБК: «Нам нужно упростить ассортимент» Дирк Ван де Пут

На значительное изменение привычек потребителей во время пандемии обратили внимание и другие транснациональные компании — Danone и PepsiCo. В период самоизоляции люди стали активнее готовить дома, и, как считают в Danone, этот тренд будет усиливаться: «Принимая во внимание сложность экономической ситуации, сегодня важны специальные предложения, например большие форматы упаковок». К примеру, Danone уже выпустила молоко «Простоквашино» в 1,5-литровой бутылке. Во время локдауна сократилось потребление «на ходу» и индивидуальное потребление, что привело к временному сокращению покупок продуктов в маленьких упаковках, констатирует представитель российского офиса PepsiCo.

Исследование, которое специалисты GfK провели год назад, показало, что небольшой размер упаковки отвечает тренду индивидуализации потребления и помогает продвигать новинки: предложив целую линейку разнообразных вкусов в малых упаковках, производители отвечают на потребность людей побаловать себя и получить новые вкусовые впечатления. Но покупка в упаковке большого размера позволяет увеличить потребление, причем больше всего в категории шоколада. Сколько бы шоколада потребитель ни купил за раз, он возвращается и делает новую покупку практически через такой же временной промежуток, отметили в GfK.

Во втором квартале 2020 года, в разгар пандемии, потребители некоторых продовольственных и непродовольственных товаров стали чаще покупать упаковки большего размера, подтверждает коммерческий директор «GfK Русь» Сергей Яшко. Для этого есть несколько причин. Потребители стараются покупать больше, чтобы меньше ходить в магазин из соображений безопасности, к тому же они стали проводить больше времени дома с семьей, и количество потребляемых дома товаров увеличилось. Свою роль сыграло и то, что потребители стали больше экономить, а при покупке большой упаковки единица товара обходится дешевле.

Продажи товаров в упаковках больше 200 г во втором квартале 2020 года быстрее росли в таких товарных категориях, как чипсы и печенье, отмечает замруководителя отдела исследований потребительской панели «GfK Русь» Татьяна Кокорева. Небольшой рост доли больших упаковок был заметен также в шоколадных плитках.

Пандемия внесла в стратегию производителей продуктов и другие коррективы, рассказал Ван де Пут. Например, Mondelēz, по его словам, будет стремиться к упрощению ассортимента. Сейчас у компании большое количество SKU (единица ассортимента, или, упрощенно говоря, товарная позиция. — РБК): «тысячи и тысячи по всему миру». Когда наступает кризис, ретейлеры концентрируются на правильном ассортименте, и компания приняла решение уменьшить количество товарных позиций на 25% в пользу наиболее популярных у потребителей брендов.

Интервью гендиректора Mondelēz International Дирка Ван де Пута доступно в РБК Pro.