Пожалуйста, отключите AdBlock!
AdBlock мешает корректной работе нашего сайта.
Выключите его для полного доступа ко всем материалам РБК
Лента новостей
Олимпийский комитет России провел опрос спортсменов об участии в Играх 12:15, Спорт Названы регионы России с худшей и лучшей экологической обстановкой 12:12, Общество Микрофинансы: как получить доход выше обычных процентов по вкладам 12:06, РБК и Русмикрофинанс В Казахстане 200 горняков отказались покидать шахты 12:02, Общество Фьючерсы на биткоин в первый день торгов взлетели на 25% 11:56, Деньги Как прошла премьера балета «Нуреев» в Большом театре 11:51, Фотогалерея  СМИ сообщили о госпитализации певицы Леры Массквы 11:50, Общество Улучшенная реальность: автомобиль с «защитой от дурака» 11:48, Subaru XV и Autonews Дочка «Ростеха» обратилась в суд Евросоюза из-за поставок турбин в Крым 11:46, Бизнес Людмила Алексеева назвала госпремию оценкой работы своей жизни 11:40, Общество Минтруд объяснил порядок выплат на первенца при рождении близнецов 11:38, Общество Правительство постановило поднять бюджетникам зарплаты на 4% в 2018 году 11:32, Общество Лионель Месси повторил достижение Герда Мюллера 11:22, Спорт Девелопер Леонид Казинец: «Мы уже видим череду банкротств застройщиков» 11:19, Недвижимость Матвиенко исключила выход России из Совета Европы 11:18, Политика В «Почте России» нашли ответственных за сдутые самолетом посылки 11:07, Общество Под Барнаулом в палатке на реке нашли тела двух рыбаков и девушку в коме 11:01, Общество Квест: как доехать до Шереметьево за 30 минут 10:53, РБК и Porsche Игорь Чайка станет партнером Ginza на китайском рынке 10:52, Бизнес Минэнерго сообщило о ЧС на комбинате Evraz в Новокузнецке 10:51, Общество Россияне назвали лучший способ сохранения заработанных денег 10:50, Общество Тренеры и игроки манчестерских клубов подрались на стадионе после дерби 10:33, Спорт В МВД назвали дату введения обязательной дактилоскопии для мигрантов 10:25, Общество Жена Саакашвили рассказала о планах Киева выдать политика Грузии 10:23, Политика Бабушку с тремя внуками нашли мертвыми в квартире в Казахстане 10:13, Общество Мадуро заявил о победе правящей партии на муниципальных выборах 10:00, Политика Матвиенко предложила перераспределить налоги в пользу регионов 10:00, Экономика СК сообщил о добровольном возвращении с Маврикия и аресте главы ДС Банка 09:52, Финансы
Санитары для рестораторов
Газета № 163 (1938) (0409) //2511 Общество, 04 сен, 2014 01:25
0
Санитары для рестораторов
Госдума усилит наказание за нарушение санитарно-эпидемиологических норм
Фото: PhotoXPress.ru

Депутаты предлагают почти вдвое увеличить штрафы за несоблюдение санитарных правил для всех заведений общепита. Исполнять формальные и избыточные требования невозможно, возмущаются владельцы кафе и ресторанов.

Фактор продбезопасности

Поправки в статью 6.6 Кодекса об административных правонарушениях (КоАП), предусматривающую ответственность за нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения, подготовили депутаты Новгородской областной думы — соответствующий законопроект они внесли на рассмотрение Госдумы в марте этого года.

Действующее законодательство за подобные нарушения предусматривает штраф для сотрудников кафе или ресторанов, а также индивидуальных предпринимателей в размере от 2 тыс. до 3 тыс. руб., для юрлиц — от 20 тыс. до 30 тыс. руб. или административное приостановление деятельности на срок до 90 суток. Именно этой статьей руководствовались суды различных регионов России, приостанавливая деятельности ресторанов «Макдоналдс».

Если законопроект будет принят в нынешней редакции, штрафы за несоблюдение правил вырастут почти в два раза: для менеджеров ресторана — до 10 тыс. руб., для юрлиц — до 50 тыс. руб. «Практика показывает, что юридическими лицами допускаются серьезные нарушения санитарно-эпидемиологического законодательства, особенно при размещении объектов общественного питания и торговли продовольственными товарами в приспособленных помещениях многоквартирных жилых домов, что вызывает справедливые жалобы населения», — сетуют авторы поправок в пояснительной записке к законопроекту.

Спустя несколько месяцев эти предложения нашли поддержку в Госдуме. Как стало известно РБК, на состоявшемся во вторник, 2 сентября, заседании думского комитета по конституционному законодательству и государственному строительству под председательством единоросса Владимира Плигина было принято решение рекомендовать Госдуме поддержать законопроект в первом чтении, которое пройдет в середине сентября.

При этом в заключении комитета (есть в распоряжении РБК) нет ни слова про шум и антисанитарию в кафе, расположенных на первых этажах жилых домов, на что в основном обращали внимание новгородские депутаты, зато приводится аргумент, что борьба со злостными нарушителями санитарно-эпидемиологического законодательства является важным фактором продовольственной безопасности. «Усиление ответственности за данные противоправные действия, учитывая высокую степень их общественной вредности и тяжести причиняемого вреда, является обоснованным», — говорится в документе за подписью Плигина.

«Кистень для малого бизнеса»

По мнению главы Федерации рестораторов и отельеров России Игоря Бухарова, ко второму и третьему чтениям законопроекта следует ожидать еще более жестких предложений по усилению ответственности заведений общественного питания. «Это старая история, начатая Роспотребнадзором еще при Геннадии Онищенко, — рассказал Бухаров. — Надзорное ведомство и ранее предлагало поднять штрафы для юрлиц за выявленные нарушения санитарно-эпидемиологического законодательства до 100 тыс. руб. и разрешить внеплановые проверки предприятий без санкций прокуратуры».

При этом, по словам Бухарова, действующие в России санитарные нормы являются устаревшими и не соответствуют современным реалиям: «Ресторан на 50 посадочных мест площадью 120–150 кв. м должен иметь технологические и складские помещения не менее 300 кв. м. Учитывая стоимость аренды площадей в центре Москвы, это огромные деньги. Собственно, несоблюдение формальных и избыточных норм стало поводом для Роспотребнадзора приостанавливать деятельность «Макдоналдс».

Задача Роспотребнадзора — обеспечить отсутствие пищевых отравлений, напоминает Бухаров, но у санитарных врачей нет никакой статистики о наличии такой угрозы. В прошлом году в Роспотребнадзор Москвы поступило 49 тыс. жалоб от граждан, из них претензии к предприятиям общественного питания составили только 1,6%.

По мнению члена правления «Опоры России» Алексея Небольсина, увеличение штрафов для кафе и ресторанов обернется ростом коррупционных аппетитов проверяющих. «Взятки вырастут в два раза, — не сомневается Небольсин. — Нарушения санитарных требований при желании можно найти в самом стерильном помещении, где готовят и подают еду. Это настоящий кистень для малого бизнеса».

В Федерации рестораторов отмечают, что закрытие ресторана на три месяца часто автоматически означает его банкротство: «Рестораторы сегодня оказались в тяжелой ситуации, практически все работают на минимуме оборотных средств. Если приостановить деятельность ресторана на три месяца, то необходимость платить аренду и заработную плату при отсутствии поступления выручки будет означать конец практически для любого, кроме, может быть, крупных сетей, как тот же «Макдоналдс» или «Шоколадница».

Проверки Роспотребнадзором сети ресторанов «Макдоналдс» идут с 20 августа. Из-за выявленных Роспотребнадзором нарушений решениями судов по ст. 6.6 КоАП были временно закрыты на три месяца 12 заведений в России, в том числе три в Москве и четыре в Краснодаре. Всего в конце августа одновременно прошло около 100 проверок ресторанов «Макдональдс» на соблюдение санитарно-эпидемиологического законодательства.