Трава мокрица: что это за растение и в чем ее польза
. Как избавиться от сорняка
Мокрица, или звездчатка средняя, встречается в садах, на дачах и на лугах по всей лесной полосе России — в умеренной зоне и на севере. Это растение чаще воспринимают как сорную траву, но в то же время активно изучают в медицине. РБК Life рассказывает, чем полезна мокрица и как укротить этот сорняк на участке, если он разрастается слишком сильно.
Что за растение мокрица
Мокрица, мокрец, звездчатка средняя (лат. — Stellaria media) — это однолетняя трава семейства гвоздичных рода Stellaria L, почвопокровное травянистое растение высотой не более 25–30 см, которое размножается семенами и легко разрастается ковром. Его считают однолетником, но иногда трава может зимовать как двухлетник.
Как выглядит мокрица
Стебель звездчатки достигает длины не более 40 см, его отличают нежные семядоли светло-зеленого цвета, которые сужаются к черешку. Побеги мокрицы гибкие и покрыты волосками, которые собирают необходимую растению влагу. На ощупь трава всегда немного влажная.
Листья маленькие, заостренные, попарно располагаются напротив друг друга. На их верхушке часто есть черная крапинка. Растение цветет мелкими белыми звездчатыми цветками и дает круглые коричневые семена. Они падают в почву и не теряют всхожести до пяти лет.
Звездчатка средняя стелется ковром и цветет белыми звездчатыми цветками, что и обусловило название травы
Где растет трава мокрица
Мокрица растет повсеместно в Европе, Азии, Северной Америке, ее можно встретить на плодородных, хорошо увлажненных грунтах. Это популярный сорняк в умеренной таежной полосе России от верховьев Волги до Дальнего Востока. Его можно встретить на пашнях, в огородах и садах. В степной и лесостепной зоне он распространяется менее активно из-за недостатка тени и влаги [1]. В России можно встретить около 30 видов звездчатки, но самые популярные — мокрица, она же канареечная трава или звездчатка средняя, а также звездчатки травяная и лесная.
Мокрица — это обиходное название растения звездчатки средней, оно входит в большую группу почти десяти видов однолетних гвоздичных. Трава получила название заслуженно, потому что она очень любит влажные места.
На даче она встречается в основном возле колодцев, умывальников, может попасться в сыром лесу — в принципе, в любом влажном месте. Само по себе растение стелющееся, низкое, маленькое. На юге звездчатка может быть многолетником, а у нас в России она, как правило, зимой вымерзает полностью.
Звездчатка средняя отличается от других представителей вида округлыми мелкими листьями и цветками
Мокрица любит расти там, где мы хорошо ухаживаем за растениями: на рыхлой прополотой грядке с хорошим поливом. Ни разу не видела ее на газоне, а вот под кустами и деревьями она любит расселяться. За лето она дает не одно поколение семян, поэтому мы можем наблюдать несколько волн ее роста. Казалось бы, только пропололи, а она снова возвращается. Если лето влажное, то она так сильно и быстро разрастается, что может скрыть под собой небольшие растения. Оказавшись во влажной среде и без доступа к солнцу, они начинают болеть, поэтому не стоит пропускать прополку.
Несмотря на то что звездчатку используют в пищу и в народной медицине, нельзя применять ее экстракты и другие концентрированные препараты без консультации с врачом. Особенно важно соблюдать осторожность людям с хроническими заболеваниями, а также во время беременности и грудного вскармливания.
Применение и польза мокрицы
Мокрица не представлена в официальной фармакопее. Препараты звездчатки в качестве дополнительной терапии применяют при ревматизме, артрите, невралгии и кожных заболеваниях.
Листья, стебли и корни Stellaria media содержат флавоноиды, провитамины рибофлавин, фолиевую кислоту, токофирол, бета-каротин, аминокислоты. Водный экстракт из листьев звездчатки обладает антиоксидантной активностью, тормозит процесс окисления животных жиров [2].
В народной медицине в Коми и на Крайнем Севере настои и экстракты мокрицы применяют в качестве антисептика, противовоспалительного и противоцинготного средства [3]. Водные настои используют в комплексном лечении желче- и мочекаменной болезни, бронхитов, гипертонии и ишемии сердца. Ванны из отвара мокрицы могут помочь при диатезе у детей.
Мокрица накапливает полезные макро- и микроэлементы: кальций, калий, магний, а также элементарное железо и йод, марганец и медь. Поэтому экстракты звездчатки средней иногда рекомендуют в комплексном лечении железодефицитной анемии, улучшении процессов кроветворения.
Растение мокрица, а вернее звездчатка средняя, не входит в списки официальных лекарственных растений в России, но широко используется в народной медицине.
Благодаря разнообразному химическому составу (в растении найдены витамины, флавоноиды, фенольные соединения и другие) звездчатка оказывает противовоспалительное, противогрибковое, антиоксидантное, противодиабетическое действие, а также благотворно влияет на снижение веса при ожирении.
Противопоказания при применении мокрицы: возраст до 12 лет, беременность и период кормления ребенка, аллергии и индивидуальная непереносимость.
Нас звездчатка интересует по нескольким причинам. Прежде всего, это растение кормовое: его очень любят все птицы. Не зря в английском языке она называется «куриной травой» (англ. — chickweed).
Во-вторых, она содержит большое количество витаминов. Например, витамин Е, который является витамином молодости. Он влияет на состояние кожи, ногтей, волос, общее состояние организма. Поэтому мокрицу используют и как пищевое растение, в кулинарии. В Англии ее классически разводят как овощную культуру — на грядках. Она идет в бутерброды и салаты. На вкус она чуть кисловатая, свежая, сочная. Например, ее кладут на классический английский бутерброд с огурцом — это чуть поджаренный хлеб, намазанный сливочным маслом, сверху — подсоленный и отжатый свежий огурец, а потом несколько веточек мокрицы. Это самый простой способ ее употреблять.
Кроме того, мокрицу довольно широко применяют в народной медицине. Ее считают ранозаживляющей, противовоспалительной, рекомендуют при заболеваниях суставов, используют при ожогах, кашле, как общеукрепляющую витаминную траву и мягкое мочегонное.
Звездчатку употребляют в пищу как свежей, так и после термической обработки. Молодые листья и побеги добавляют в салаты, супы и другие блюда. Растение имеет нежный вкус, напоминающий шпинат. В пищу пригодны не только листья и молодые стебли, но и небольшие белые цветки — их можно добавлять в салаты в качестве съедобного украшения.
Однако употреблять звездчатку в больших количествах не рекомендуется. В ней содержатся сапонины — растительные соединения, которые при избыточном употреблении могут вызывать нежелательные реакции со стороны желудочно-кишечного тракта. При этом сапонины звездчатки при обычном употреблении в пищу, как правило, не представляют опасности [4].
Мокрица обладает очень мягким, нежным, неярко выраженным, но очень широкого спектра целебным действием. Например, компрессы из мокрицы хорошо помогают при болезнях суставов, ноющих воспалительных заболеваниях суставов. Если мы употребляем мокрицу внутрь как сок, в салаты или каким-то образом законсервированную траву, она помогает пищеварению. Она очень неплохо стимулирует работу кишечника. Сок мокрицы или же свежая кашица из нее помогают при язвах, фурункулах, акне, других воспалительных заболеваниях кожи.
На зиму мокрицу можно заготавливать: прокрутить траву в блендере или мясорубоке, заморозить ее в кубиках льда. Можно слегка притушить: набить кастрюлю травой, добавить полстакана воды и кусок масла. Готовить на минимальном огне, после чего мокрица практически в десять раз уменьшится в объеме. Затем заготовку нужно расфасовать по небольшим порционным пакетам и убрать в морозилку. Оставшийся бульон можно использовать для приготовления, например, супа или тушения овощей. Таким образом траву заготавливают, чтобы зимой делать пироги, омлет, добавлять ее в салаты, супы, тушеные овощи.
Мокрицу собирают в период цветения в сухую погоду. Для сушки ее раскладывают в темном теплом месте. При очень высокой температуре траву сушить не рекомендуется. Для чаев и настоев высушенную при 40 °С траву звездчатки заливают водой 90 °С и настаивают 5–7 минут.
Трава не обладает ярким вкусом. Можно приготовить из звездчатки песто, перекрутив ее в блендере с маслом, орехами и сыром, или сделать салат с яйцом, редисом и свежим луком.
Как избавиться от сорняка на участке
Звездчатка средняя — довольно частый сорняк в лесной зоне вплоть до Крайнего Севера: с ней борются на огородах, в посадках картофеля, зерновых пашнях.
Корни мокрицы растут неглубоко, их легко убрать при прополке. Но в оставшихся в почве корнях много спящих почек, поэтому звездчатка легко вырастает снова и быстро разрастается ковром. Также легко укореняются и разрастаются ее побеги, упавшие на землю.
Уже само название мокрицы говорит о том, что она любит воду, влажные и теневые участки, не любит солнце и сухую почву. Если вы хотите как-то приструнить мокрицу, какое-то время можете не поливать этот участок почвы или вывести его на солнышко, убрать кусты или что-то, что его закрывает, и мокрица сама по себе выродится.
Какие способы, кроме прополки, могут помочь укротить сорняк на участке:
- регулярное рыхление. Верхние слои почвы при рыхлении быстро высыхают, а звездчатке для роста нужен плотный, не дренированный грунт;
- прополки до цветения. Достаточно не допускать образования семян и последующего самосева;
- мульчирование, укрытие от света. Например, участок с мокрицей можно накрыть картоном или черным спанбондом, мульчирующей тканью, засыпать сверху соломой.
Если мокрица стала слишком сильно разрастаться и мешать посадкам, не стоит сыпать в грунт все подряд или поливать его волшебными составами. Это очень живучее растение, и избавиться от него не просто. Корни у него мелкие, выполоть его несложно, главное, не дать осемениться. В «сухие» годы мокрица исчезает сама. Можно раскладывать между растениями картон или мульчу, но это не дает долгого результата. Проще с мокрицей подружиться. Только представьте, сколько ценного удобрения можно из нее сделать, если сложить в компост или приготовить «бродиловку».
Возможно, это прозвучит странно, но мокрицу можно просто регулярно употреблять в пищу — и она отступит. Еще мудрые опытные земледельцы говорили, что нам под ноги природа кладет те травы, которые нас лечат. На вкус она напоминает молодой огурчик, так что ее можно добавлять в салаты. Можно привязывать траву как компресс к больному месту, уставшим ногам. Как только вы начнете активно ее применять для оздоровления, травы станет намного меньше. Объясняет это каждый по-своему. Возможно, сделав полезное дело, она уходит, так как в ней больше нет надобности.
Главное о траве мокрице
- Мокрица (звездчатка средняя) — это влаголюбивое почвопокровное растение с мелкими белыми звездчатыми цветками. Народное название она получила из-за способности накапливать и удерживать влагу на стеблях, отчего трава всегда влажная на ощупь.
- Растение легко разрастается на участке: его семена сохраняют всхожесть в почве до пяти лет, а любые оставшиеся в земле части корней или упавшие на влажную почву побеги быстро укореняются заново.
- Настои и отвары мокрицы используют в комплексном лечении суставов (артрит, ревматизм), органов дыхания (бронхит), сердечно-сосудистой системы, а также в виде ванн при детском диатезе.
- Молодые листья мокрицы богаты витамином C и Е, поэтому до начала цветения их можно добавлять в свежие салаты или отдавать на корм домашней птице.
- Чтобы очистить огород от мокрицы, необходимо выпалывать ее до начала цветения, не допуская самосева, регулярно рыхлить верхний слой почвы, а также использовать мульчирование или светонепроницаемое укрытие.
При подготовке материала мы использовали научные публикации и учебники ученых-исследователей в области ботаники, фармакогнозии, фармацевтики, в частности, исследований свойств травы звездчатки средней Я.В. Гориной, Е.Ю. Анчеевой, А.В. Наумова, С.В. Чащиной, Т.А. Виноградова, Б.Н. Гажёва.
