Сколько салатов можно съесть за новогодним столом. Ответила диетолог
. Рекомендуется отдавать предпочтение легким овощным закускамДиетолог Стародубова: в новогоднюю ночь следует съедать не более 200 г салатов
Чтобы избежать переедания в новогоднюю ночь, следует съедать не более 200 г салатов за один прием пищи. Традиционное праздничное меню стоит разнообразить овощами и фруктами, сообщает агентство городских новостей «Москва» со ссылкой на заявление главного диетолога Москвы Антонины Стародубовой.
Диетолог посоветовала выбрать для застолья тарелку от 20 до 25 см в диаметре — именно такой размер блюда поможет придерживаться принципов здорового питания.
«Визуально представьте: все, что вы съедите за один прием пищи, должно поместиться на этой тарелке. Если у вас один салат, это будет 200 г салата, если у вас два салата, например оливье и селедка под шубой, то это будет по 100 г каждого, и так далее», — сказала Стародубова.
Здоровой альтернативой традиционным калорийным салатам станут свежие овощи и фрукты, а также овощные салаты и винегреты, заправленные растительным маслом. Диетолог рекомендует отдавать предпочтение легким блюдам.
Врач подчеркнула, что оливье, мимоза и сельдь под шубой относятся к высококалорийным блюдам и к тому же отличаются высоким содержанием жиров и соли. «Даже однократное переедание вредно, а если еще учесть высокое содержание соли, жиров и сахара в праздничных блюдах, то все это может привести к весьма неблагоприятным последствиям для здоровья и обострению хронических заболеваний», — добавила диетолог.
Допустимая норма мандаринов
Ранее Антонина Стародубова заявила, что в день можно съедать лишь 200–250 г мандаринов. В 100 г этого цитруса содержится примерно 40% от рекомендованной дневной нормы витамина С. Кроме того, в мандаринах есть «витамины группы В, каротиноиды — провитамин А, минеральные вещества, пищевые волокна, органические кислоты и биофлавоноиды», дополнила диетолог.
Как и другие цитрусовые, мандарины полезны для сердечно-сосудистой системы. Витамин С благотворно влияет на стенки сосудов и помогает им оставаться прочными и эластичными. Кроме того, пищевые волокна способствуют нормализации липидного обмена. При этом калорийность мандаринов составляет всего 38 ккал на 100 г.
Как избежать переедания в новогоднюю ночь
Ранее в комментарии РБК Life врачи рассказали, как справиться с перееданием в новогоднюю ночь. Кандидат медицинских наук Дмитрий Карпенко рекомендовал за несколько часов до застолья легкий ужин. По его словам, длительный перерыв в питании увеличивает нагрузку на желудок, поэтому, чтобы избежать сильного голода и затем переедания, за пару часов до праздника рекомендуется легкий прием пищи.
Кроме того, в преддверии застолья полезно увеличить долю продуктов, богатых клетчаткой: свежих овощей, зелени, фруктов и цельнозерновых каш. Они улучшают перистальтику кишечника и помогают организму справиться с обилием тяжелой праздничной пищи.
Преодолеть последствия переедания помогут вода, легкая прогулка и натуральные средства, такие как чай с мятой или имбирем — он успокаивает желудок и уменьшает вздутие.
