Выпуск слабоалкогольных напитков вырос на 37.5%
В 2003г. отмечена положительная динамика выпуска вин виноградных, шампанских и игристых. Так, производство вин виноградных составило 36,5 млн дал, что на 9,7% больше, чем в 2002г. Вин шампанских и игристых произведено 8,8 млн дал - на 8,3% больше чем в 2002г. Отметим также, что выпуск спирта этилового из пищевого сырья в 2003г. увеличился на 2,1% и составил 74,5 млн дал.
По данным Business Analytica, на сегодня более 60% алкоголя в России потребляется в виде крепких спиртных напитков (водка, коньяк, ликер, виски, джин, ром и др.), но их доля постоянно снижается. Так, в 2002г. доля таких напитков в общей структуре потребления алкоголесодержащих напитков составила 63,2%, в 2001г. - 66,2%, в 2000г. - 70,1%, в 1999г. - 73,5%.
Хотя, как отмечают в Business Analytica, снижение потребления крепких напитков происходит в большей мере за счет водки и среднеценовых коньяков и ликеров. В 2003г., по предварительным оценкам, доля крепкого алкоголя в общем объеме потребления снизится до 60,5%, в 2004г. - до 57,9%, в 2005г. до 55,5%. Доля потребления вина увеличилась с 5,6% в 1999г. до 6,5% в 2002г. и вырастет с 7% в 2003г. до 8,6% в 2005г., пива - с 17,9% в 1999г. до 26,9% в 2002г., составит 31,9% к 2005г.
В России слабоалкогольные коктейли впервые начали выпускаться в 1996г. Российский рынок слабого алкоголя в 2002г. вырос на 27,6% и составил 33,3 млн дал или в денежном выражении 350-400 млн долл. Российский рынок пива, по данным Союза российских пивоваров, составляет 690 млн дал, или 5,6 млрд долл. Однако президент одной из ведущих компаний на рынке слабоалкогольных напитков Ольга Курбатова полагает, что подобно пивному рынку, в индустрии слабых спиртных напитков уже в ближайшие 1,5-2 года начнется стагнация.
Рост выпуска вина и шампанского в РФ происходит в основном за счет производства этого напитка из импортируемых виноматериалов. По итогам 2002г. объем импорта вина и виноматериалов в РФ составил примерно 56,4% всего объема продаж на российском рынке вина. Совокупное производство винограда в России на душу населения составляет 0,2-0,3 кг столового винограда, что в 50-65 раз ниже уровня потребления.
Попробуйте новую функцию «ГигаЧат» — общаться голосом
Какое вино подать к ужину, если не знаешь предпочтения гостей
Как приготовить говядину в вине по-бургундски
Чем занять детей, пока взрослые общаются за столом
Как легко завести разговор в компании, где все только что познакомились
О чём надо позаботиться, если собираешься позвать много гостей
Из каких сыров и ветчин собрать тарелку закусок к вину
Что делать, если пролил красное вино на белую скатерть
Какие есть правила классической сервировки стола
Какие игры можно предложить для взрослой компании дома
Как легко запомнить имена людей, которых тебе представили
