Лента новостей
В Швеции завершился политический кризис после избрания нового премьера 13:56, Политика «Перспективы неизвестны»: спрос на майнинг-чипы от TMSC упал в 2018 году 13:55, Крипто Как современные технологии перевернули представление о комфорте 13:37, РБК и Volvo Cars Дептранс Москвы ответил на предложение о бесплатной парковке у работы 13:35, Общество HSBC предсказал превращение «Яндекс.Такси» в оператора беспилотников 13:34, Технологии и медиа Робот с большой дороги: зачем «Яндексу» беспилотники 13:32, PRO Сильнейший теннисист России вылетел с Australian Open 13:28, Спорт Это просто: как написать свою первую картину 13:27, РБК и «Билайн» Минстрой обязал ставить в дома легко выбиваемые взрывом стеклопакеты 13:27, Общество Замглавы Хакасии отвергла получение премии в 1 млн руб. 13:26, Общество Гаджеты и приложения для экстремальных путешествий 13:12, РБК и «Ингосстрах» В Киеве объяснили допуск Собчак на Украину 13:09, Политика Group-IB сообщила о масштабной кибератаке на российских банкиров 13:01, Финансы Как прошла январская выставка Pitti Uomo 12:59, Стиль В Грузии объявили эпидемию кори 12:58, Общество Почему гаджеты для подростков не опаснее картофеля 12:53, Стиль Где торговать криптовалютой: ICORating назвали лучшие биржи 12:51, Крипто Бизнес без отговорок: те, кто справился со страхами и открыл свое дело 12:50, РБК и «Билайн» Бизнес Hyundai согласилась делать машины с российскими двигателями 12:50, Бизнес MasterCard уточнила запрет автосписаний по окончании пробной подписки 12:45, Финансы Отчетность Netflix превзошла ожидания рынка: почему акции падают 12:43, Quote Адвокат Насти Рыбки обратится к Бастрыкину после ее задержания 12:43, Общество Путин согласился расширить компетенцию Минвостокразвития на Арктику 12:35, Политика Ностальгия по девяностым: о каких технических новинках мечтали все 12:34, РБК и Porsche Каковы перспективы развития мобильного интернета для бизнеса 12:34, PRO Facebook и Twitter ответили на запрос Роскомнадзора 12:34, Технологии и медиа
В России произведут свои аналоги сыров «Сваля» и «Ольтермани»
Экономика, 12 авг 2014, 19:56
0
В России произведут свои аналоги сыров «Сваля» и «Ольтермани»
Запрет импорта ряда товаров из стран Евросоюза, Норвегии, США, Канады и Австралии стал поводом для некоторых российских производителей расширить ассортимент своей продукции.
Фото: ИТАР-ТАСС

Сырный передел

Агрохолдинг «Дамате» Наума Бабаева, двоюродного брата основателя группы «Черкизово» Игоря Бабаева, собирается в ближайшее время начать в Пензе производство сыров, аналогичных уходящим с российского рынка брендам «Сваля» (литовской компании «Пиено жвайгждес») и «Ольтермани» (финская Valio). Об этом РБК рассказал директор «Молочного комбината Пензенский», принадлежащего «Даманте», Роман Калентьев.

По его словам, к осени «Дамате» готова почти удвоить объемы производства сыра на своем заводе в Пензенской области: сейчас там выпускается 30 тонн сыров в сутки (марки «Российский молодой» и «Голландский»), через два месяца объем возрастет до 50 тонн. «Для этого в производство уже было инвестировано около 500 млн руб., для завершения процесса потребуется еще столько же», — объяснил Калентьев.

Бабаев считает запрет на импорт отдельных продуктов питания из Европы верным решением: «Это даже не политический, это очень правильный экономический ход России. Это нужно было сделать давно, но так случилось, что мы это сделали сейчас. Однако это по всем параметрам очень позитивно скажется на российских производителях».

Планы по увеличению производства появились именно после ограничения поставок сыров из Европы, подтверждает Калентьев: конкурировать с ними было непросто. Компания разрабатывает свои «уникальные рецептуры, в том числе премиального класса» — их доля в ее производстве должна составить 7-10%. Русская версия «Сваля» и «Ольтермани» будет готова через 1,5 месяца, на приготовление более дорогих сыров уйдет 2-3 месяца.

Калентьев утверждает, что «Дамате» уже провела успешные переговоры с торговыми сетями, которые ищут замену выбывающему с полок импорту. «В X5 [сети «Пятерочка», «Перекресток», «Карусель», «Копейка» и др.] и Auchan мы будем поставлять обычные виды сыров, а в «Азбуку вкуса» — премиальные продукты», — говорит Калентьев.

В Национальном союзе производителей молока [Союзмолоко] вообще уверены, что российские сыроварни способны делать даже камамбер и пармезан не хуже аутентичных: руководитель аналитического центра Союзмолоко Татьяна Рыбалова говорит, что несколько лет назад в Ставропольском и Краснодарском краях некоторые предприятия пробовали выпускать камамбер, «но продукт не нашел потребителя, поскольку был слишком дорог для местного рынка, а в Москве люди предпочитали российскому французский сыр, и эксперимент свернули». На интернет-сайтах оптовых компаний есть предложение европейских сыров белорусского производства: камамбера, монтаньоло, ружетт, мирабо, камбоцолы, рассказывает Рыбалова: «Они стоят значительно дешевле итальянских аналогов при сопоставимом качестве».

Главное преимущество европейцев — стабильность производства, добавляет она: «Вне зависимости от времени года оно у них всегда одинакового качества и количества. У российских же производителей все зависит от сезона и соответственно количества молока».

Замена румынским огурцам

Запрет на ввоз европейских овощей заставил белгородскую компанию «АгроМир» пересмотреть стратегию развития. «Еще на прошлой неделе мы возили овощи — в основном помидоры и огурцы — из Румынии и Польши, но в связи с запретами сворачиваем эту деятельность», — рассказал РБК владелец компании Александр Машошин. «АгроМир», по его словам, решил выращивать овощи самостоятельно: построить теплицы в Белгородской области.

«Мы задумали создать это проект еще два года назад. Но для того, чтобы понять, как его реализовывать, сначала изучали рынок, ездили по миру, выбирали технологии, которые будем использовать в наших теплицах. В итоге остановились на голландских технологиях, поскольку они сейчас являются лидерами в отрасли, — рассказывает бизнесмен. — После этого еще год мы собирали разрешения, оформляли кредиты для строительства». По словам Машошина, компания получила кредит в размере 2,163 млрд руб. на 8 лет в Россельхозбанке.

Теплицы «АгроМира» будут занимать примерно 11 га, мощность составит около 9-10 тыс. тонн огурцов в год. Ввод предприятия в эксплуатацию запланирован на июнь 2015 года. Следующий тепличный проект бывший импортер планирует реализовать в Екатеринбурге.

«Мы планируем, что наша продукция будет замещать запрещенные овощи из Евросоюза, — говорит Машошин. — Наступил благоприятный момент заполнить эту нишу отечественной продукцией».

Яна Бородюк

Магазин исследований: аналитика по теме "Продукты питания"