«Закон против шампанского» ввел российский аналог XO для коньяка
Поправки в закон «О регулировании алкогольной продукции», утвержденные президентом на прошлой неделе, в числе прочего ввели краткие обозначения выдержки для российского коньяка на манер западных XO и VSOP.
«Закон против шампанского» вводит понятие «коньяк России» — это продукт, сделанный на 100% из выращенного в России винограда, что должно отображаться на этикетке. Кроме того, внедряются аббревиатуры для определения выдержки напитка.
Во-первых, напитки поделят на три категории: одинарные, марочные и коллекционные коньяки. Марочные будут подразделяться на несколько типов:
- КВ — коньяк выдержанный, изготовленный из дистиллятов с выдержкой не менее шести лет;
- КВВК — коньяк выдержанный высшего качества с выдержкой не менее восьми лет;
- КС — коньяк старый с выдержкой не менее десяти лет;
- ОС — коньяк очень старый, выдержка не менее 20 лет.
Западный стандарт, принятый изначально во Франции, подразумевает обозначения выдержки коньяка, которые наносятся на этикетку:
- VS (very special) — аналог трех звезд. Означает выдержку не менее двух с половиной лет;
- VSOP (very superior old pale) — очень старый бледный коньяк. Другое обозначение: VO (very old) — очень старый. Коньяк с выдержкой от четырех лет.
- VVSOP (very very superior old pale) — выдержка от пяти лет.
- XO (extra old) — экстрастарый. Выдержка от шести лет и больше.
В то же время новые поправки разрешают в течение семи лет с момента вступления в силу использовать для производства «коньяка России» иностранные дистилляты.
Как и термин «шампанское», «коньяк» остается защищенным географическим наименованием. Коньяком может называться только бренди, произведенный во французском департаменте Шаранта, где расположен город, давший название напитку, — Коньяк.
Поправки к Федеральному закону «О регулировании алкогольной продукции», как заявлял один из их авторов, депутат Госдумы Константин Бахарев, были необходимы для единообразия требований к российской и зарубежной продукции. Кроме того, они способствуют развитию отечественного виноделия.
Однако практически сразу после утверждения новые правила привели практически к международному скандалу: производитель премиальных алкогольных напитков Moet Hennessy сообщил о приостановке отгрузки своего шампанского в Россию.
Это решение было вызвано одним из пунктов поправок, требовавшего изменить этикетки и пройти заново сертификацию продукции. Позже в Moet согласились с новыми требованиями и пообещали сменить в своей маркировке название «шампанское» на «игристое вино».
Попробуйте новую функцию «ГигаЧат» — общаться голосом
Какое вино подать к ужину, если не знаешь предпочтения гостей
Как приготовить говядину в вине по-бургундски
Чем занять детей, пока взрослые общаются за столом
Как легко завести разговор в компании, где все только что познакомились
О чём надо позаботиться, если собираешься позвать много гостей
Из каких сыров и ветчин собрать тарелку закусок к вину
Что делать, если пролил красное вино на белую скатерть
Какие есть правила классической сервировки стола
Какие игры можно предложить для взрослой компании дома
Как легко запомнить имена людей, которых тебе представили
