Яйца виверны под «Исповедь дриады»: десять тематических баров Москвы
Все больше столичных заведений не только предлагают гостям разнообразие алкоголя и меню на любой вкус, цвет и кошелек, но и выступают порталами в параллельные миры, будь то книжные вселенные или классика научной фантастики. Ведущие бармены, владельцы тематических заведений, киноблогеры, музыканты и книгоиздатели рассказали «РБК Вино», где в Москве найти атмосферу фэнтези-вселенных и прикоснуться к научной фантастике вживую
Подпишитесь на телеграм-канал «РБК Вино»
Таверна «Дядя Геральт»
Таверна «Дядя Геральт»
- Адрес: ул. Земляной Вал, д. 58
- Атмосфера: для поклонников «Ведьмака», «Властелина колец» и средневекового фэнтези
Главное место в Москве для любителей средневекового фэнтези, вечеринок в стиле «Властелина колец» и квизов по вселенной «Ведьмака», сходятся во мнении почти все опрошенные РБК эксперты. Алене Власовой, представителю мастерской «Кречет» (делает фэнтези- и исторический реквизит для российских фильмов и сериалов, в том числе для «Последнего богатыря» и «Сердца Пармы»), таверна «Дядя Геральт» нравится «ощущением, что тут все свои, такие же близкие по духу и увлечениям люди». Музыкант Артур Беркут, известный по группам «Ария» и «Автограф», вместе с женой Оксаной также отмечает, что это заведение создает «ощущение попадания в другой мир»: «Когда заходишь, сразу погружаешься в атмосферу: продуманный интерьер, музыка, освещение, создающее нужное настроение».
Лидер группы Irish Bar Kings Михаил Артищев утверждает, что в баре «Дядя Геральт» создается ощущение, будто находишься в «средневековой фэнтезийной таверне и по антуражу, и по меню». В меню заведения — сеты шотов, подающиеся на двуручном мече, и коктейли «Ведьмачий чай», «Искушение Снейпа» и «Исповедь дриады». А из еды тут подают шашлык из оленины «Дом Баратеона» (с отсылкой к «Игре престолов»), гуляш из косули «Приют Лесника» (напоминающий о популярном хите группы «Король и Шут») и запеченную в меду рульку «Мечта Золтана» (в честь одного из героев «Ведьмака»).
Бар «Папа Вейдер»
Бар «Папа Вейдер»
- Адрес: Большой Златоустинский пер., д. 3/5, стр. 1
- Атмосфера: для фанатов «Звездных войн», «Чужого» и Mass Effect
Единственный в своем роде бар, зайдя в который оказываешься на палубе космического корабля из «Звездных войн», говорит об этом заведении Михаил Артищев. Разнообразное тематическое меню на любой вкус и оформление не оставят равнодушными ни одного поклонника знаменитой саги и других фантастических фильмов, считает он. Здесь даже доступна отдельная комната с проектором и видеоиграми, а также целый шкаф настольных игр.
Бренд-менеджер издательства АСТ Алексей Ионов называет кафе «Папа Вейдер» старейшим тематическим заведением Москвы. Главная фишка «Вейдера» — отделенные от общего пространства «кабинки», оформленные в стилистике той или иной фэнтезийной вселенной, например «Звездных войн», «Звездного пути», Mass Effect или «Светлячка». Это отличное место для фанатов sci-fi, соглашается Дмитрий Овчинников, автор YouTube-канала KinoKiller: «Тематические столики по известным франшизам и убойные коктейли». В меню — «Кровь Чужого» по одноименной франшизе, «Меч ситха» и «Меч джедая» из «Звездных войн», а на закуску — клаб-сэндвич Afterlife (с предложением выбрать между франшизами Mass Effect и Cyberpunk) и брускетта с тигровыми креветками «Сад Нургла» для фанатов Warhammer 40000.
Бар «Заг-Заг»
Бар «Заг-Заг»
- Адрес: 1-й Тверской-Ямской переулок, д. 14
- Атмосфера: для любителей Warcraft, Warhammer 40000 и стороны зла
Бар «Заг-Заг» позиционирует себя как Hard oRck CAFE для орков и их извечных противников из Warcraft, Warhammer 40000, «Властелина колец» и других популярных франшиз. Давид Геворкян, управляющий тематического бара «Кузен Самди» на Таганке, «Заг-Заг» отмечает за особый антураж: от мебели до стилизованных под бочки пивных башен. «Тут можно поиграть в олдскульный игровой автомат Mortal Kombat или в PlayStation на баре, а среди алкогольных развлечений даже дуэли с барменом», — рассказывает он.
Дарья Маньковская, бар-менеджер таверны «Дядя Геральт», также хвалит «Заг-Заг» за отличный интерьер с отсылками к различным игровым и киновселенным и отмечает антуражную рок-музыку и разнообразное барное меню. Среди коктейлей здесь можно попробовать зелья силы, удачи, ловкости и интеллекта, а также настои ярости, живой храбрости и ураганного ветра. Из еды «Заг-Заг» предлагает северную похлебку, зверобургер и кабаньи ребрышки в пиве.
Таверна «Под ведьмачьим мечом»
Таверна «Под ведьмачьим мечом»
- Адрес: Камергерский переулок, д. 5/7
- Атмосфера: для почитателей канона Анджея Сапковского
Таверна «Под ведьмачьим мечом» создана специально для поклонников «Ведьмака», рассказывает Алексей Ионов из АСТ. Внутри посетителей ждут три этажа, оформленных в стиле таверн из самых разных уголков мира, созданного польским писателем Анджеем Сапковским: от Велена и Туссента до Новиграда. Блюда, как рассказывает Ионов, также вдохновлены сагой. А любители интерактива смогут принять участие в различных конкурсах и пройти, например, «испытание травами» (интерактив с целым сетом настоек, который проверяет гостя на стойкость духа).
В меню таверны «Под ведьмачьим мечом» можно найти веленский перец, туссентскую ветчину, яйца виверны и закуску краснолюдов (один из самых веселых народов мира «Ведьмака»). А в барной карте представлены ведьмачий отвар, а также множество видов сидра и медовухи.
Бар «Башня дедушки Мерлина»
Бар «Башня дедушки Мерлина»
- Адрес: ул. Земляной Вал, д. 58
- Атмосфера: для любителей книг о драконах и сказочной Англии
«Башня дедушки Мерлина» — место, «где живет дракон», рассказывает Алена Власова из мастерской «Кречет». И действительно, огромный дракон с размахом крыльев три метра возвышается над всей барной стойкой, выполненной в стиле единой карты всех фантастических миров. Это заведение отдельно отмечает и Дмитрий KinoKiller Овчинников: «Очень ламповое и антуражное место с приятным персоналом и классной атмосферой. Всегда приятно посидеть за баром, пока сверху грозно смотрит дракон».
Помимо оформления Власова также отдельно выделяет тематическую кухню и коктейли «Башни»: «Ради необычной сырной тарелки и блюда с олениной туда можно пойти!» В меню здесь запеченный камамбер «Заклинание старения», вафли «Лабиринт Эмбера» (особенно понравятся поклонникам книжного цикла «Хроники Амбера» фантаста Роджера Желязны) и брауни «Магия превращения». В коктейльной карте — зелье мужества, коктейли «Душа чародея» и «Женские чары», а также сет «Король Лир».
Бар «Кот Шредингера»
Бар «Кот Шредингера»
- Адрес: ул. Большая Дмитровка, д. 32, стр.1
- Атмосфера: для ценителей sci-fi и науки на грани с фантастикой
Тайный бар-бункер «Кот Шредингера», как говорит Дарья Маньковская из таверны «Дядя Геральт», отличается хорошим выбором оригинальных коктейлей с интересной подачей. «А вход заслуживает отдельной похвалы», — отмечает она. Попасть сюда не так просто: бар позиционируется как секретный, и найти его даже по карте не всегда удается с первого раза. «Может показаться, что он одновременно есть и его одновременно нет», — пишут на своем сайте его основатели.
Коктейльная карта «Кота Шредингера» оформлена в стиле таблицы Менделеева, только вместо элементов здесь ключевые компоненты коктейлей. Один из них подается вместе с перчаткой в форме руки Халка, другой налит в ванну с лепестками роз, а третий — в настоящей лампе Алладина. Особым спросом пользуется коктейль, который при подаче буквально приковывают цепями к гостю: освободиться можно, лишь допив до конца.
Бар «Кузен Самди»
Бар «Кузен Самди»
- Адрес: Таганская площадь, д. 86/1, стр. 1
- Атмосфера: для любителей мистики и Таро
Оформленный в стилистике духов Лоа и карт Таро, бар «Кузен Самди» стал еще одним фаворитом опрошенных экспертов. «Единственный бар, внутри которого ты понимаешь, что находишься в мексиканском заведении, в котором властвует культ вуду», — делится впечатлениями Михаил Артищев из Irish Bar Kings. Дмитрий KinoKiller Овчинников рекомендует его любителям кухни южных Штатов и «эстетики эдакого новоорлеанского праздника жизни». Особо «Кузен Самди» рекомендуют Артур и Оксана Беркут.
Специфика бара «Кузен Самди» не только в мистическом антураже (кстати, у бара есть секретный второй этаж), но и в подаче коктейлей. Можно выбрать их по барной карте, а можно довериться судьбе и вытянуть карту из колоды Таро. Выпасть может, например, «Шут» с дынным ликером и лимонным фрешем, «Императрица» с егермейстером и минту или «Дьявол» с абсентом, текилой и томатным соком.
Авиабар «Земля, прощай!»
Авиабар «Земля, прощай!»
- Адрес: ул. Маросейка, д. 15
- Атмосфера: для тех, кому прошлый век кажется фантастикой
Интересные эксперименты по бару, чудесное алкогольное мороженое, очень здорово выверенная грань между тематичностью и баром, куда можно свободно зайти в любой момент — так описывает заведение «Земля, прощай!» Давид Геворкян.
Здесь коктейли «Ту-144», вдохновленный скоростью и амбициями легендарного лайнера, «Клуб десятитысячников», легкий вкус которого намекает на тайны больших высот, и «Маршрут NAT», рецепт которого подсказал настоящий пилот. Среди блюд — паста «Арабьята», запеченные щучьи котлеты и шопский салат — классика балканской кухни.
Бар «Ночные ведьмы»
Бар «Ночные ведьмы»
- Адрес: ул. Покровка, д. 1/13, стр. 1
- Атмосфера: для настоящих ведьм
Бар с необычной концепцией «только для женщин» особенно выделяет Арина Чернова, владелица бара «Земля, прощай!». По слухам, вход для мужчин сюда стоит 1 млн руб., и пока никто эту сумму выложить не согласился. Про самих себя представители «Ночных ведьм» пишут так: «Идеальное убежище для встреч с подругами».
В барной карте «Ночных ведьм» представлен широкий выбор коктейлей, среди которых стоит отметить «Ласковые сны», «Пьяную вишню» и «Поцелуй бывшего» («Освежает чувства и смывает все ненужное», — указано в его описании). Среди еды выделяются тартар из тунца с манго, ризотто с сезонными грибами и буратта с муссом из базилика.
Бар «Разведка»
Бар «Разведка»
- Адрес: Новая пл., д. 10
- Атмосфера: для тех, кому хочется удариться в ностальгию
Давид Геворкян из бара «Кузен Самди» представляет «Разведку» как место, в котором «сидишь буквально в музее». «Здесь выделяется все, начиная от военных галстуков и заканчивая коллекцией оружия, — рассказывает он. — Под тематику армейского бункера стилизованно все: от входной группы до туалета».
Из барной карты «Разведки» можно попробовать необычную подачу коктейля «Юный химик», смешать который нужно самостоятельно, микс «Ягодный Распутин», «Поцелуй тети Клавы» и «Слезу комсомолки». В меню — квашеная капуста, бочковые соленые огурцы, бородинские гренки и фирменный бургер.
