Ученые назвали единственную самодостаточную по продовольствию страну
Nature Food: Гайана стала единственной самодостаточной по продовольствию страной
Гайана — единственная страна в мире, которая является самодостаточной по всем основным продуктам питания
Подпишитесь на телеграм-канал «РБК Вино»
Гайана — единственная страна в мире, которая является самодостаточной по всем основным продуктам питания, говорится в исследовании, которое провели исследователи из Геттингенского университета в Германии и Эдинбургского университета в Шотландии. Результаты работы опубликованы в журнале Nature Food.
Ученые изучили обеспеченность 186 стран мира продуктами питания из семи основных групп:
- бобовые, орехи и семена;
- крахмалистые продукты;
- молочные продукты;
- рыба и рыбные продукты;
- фрукты;
- мясо и мясные продукты;
- овощи.
Из 186 стран обеспечивает сама себя продуктами во всех этих категориях только Гайана. Китай и Вьетнам — по шести группами. А большинство стран мира, 154, способны самостоятельно обеспечить свои потребности в двух—пяти категориях из семи.
Шесть территорий — Афганистан, ОАЭ, Ирак, Макао (исследователи рассматривали эту часть Китая отдельно), Катар и Йемен — не способны обеспечить себя сами ни в одной из категорий.
Из приведенной исследователями инфографики следует, что Россия способна обеспечить себя по всем категориям, кроме фруктов и овощей.
В действующей российской доктрине продовольственной безопасности, принятой в 2020 году, уровень самообеспеченности разными категориями продуктов трактуется как отношение объема отечественного производства к объему внутреннего потребления. Выделены следующие группы товаров и уровень внутреннего производства: зерно — не менее 95%, сахар — не менее 90%, растительное масло — не менее 90%, мясо и мясопродукты — не менее 85%, молоко и молочные продукты — не менее 90%, рыба и рыбные продукты — не менее 85%, картофель — не менее 95%, овощи и бахчевые — не менее 90%, фрукты и ягоды — не менее 60%, семена основных культур — не менее 75%, пищевая соль — не менее 85%.
