Минсельхоз рассказал, что с проектом о квотах для вин России в общепите
Минсельхоз: проект о минимальной доле российских вин может быть внесен в будущем
Минсельхоз рассчитывает, что законопроект об установлении минимальной доли российских вин в рознице и общественном питании будет внесен в правительство в ближайшее время
Обсудите новость в телеграм-канале «РБК Вино»
Минсельхоз рассчитывает, что законопроект об установлении минимальной доли российских вин в рознице и общественном питании будет внесен в правительство в ближайшее время. Об этом заявила заместитель директора департамента пищевой и перерабатывающей промышленности министерства Ирина Федина на круглом столе в Совете Федерации.
«Мы поддерживаем инициативу Минпромторга о разработке законопроекта по установлению минимальной доли российского вина в розничной торговле и общественном питании. Буквально на днях законопроект направлялся на межведомственное согласование в федеральные органы. Надеемся, что он будет в ближайшее время внесен в правительство», — цитирует Федину ТАСС.
«РБК Вино» создал онлайн-сомелье, который поможет вам подобрать подходящее вино. Чтобы воспользоваться им, необходимо запустить бот в Telegram. Наш бот поможет вам с выбором, даже если вы только начинаете свое знакомство с увлекательным миром вина.
Согласно документу, подготовленному Минпромторгом в прошлом году, доля вина российского производства должна составлять не менее 20% от общего количества наименований в меню и винных картах ресторанов. Также предлагается установить обязательную долю российских вин в размере 20% в торговых залах магазинов, осуществляющих их розничную продажу.
С 1 апреля в России начал действовать новый государственный стандарт — «Услуги общественного питания. Рекомендации по разработке, оформлению и содержанию винных карт».
ГОСТ подробно регламентирует, каким должно быть содержание винных карт в заведениях общественного питания, и впервые вводит официальное определение термина «винная карта». Согласно тексту, винная карта — это «ассортиментный перечень алкогольной продукции, предлагаемой потребителю в предприятии питания, с указанием объема (веса, массы) и цены». ГОСТ носит рекомендательный характер.
