Бармен родом из России создал всемирную базу коктейльных карт
Данил Невский
Обсудите новость в телеграм-канале «РБК Вино»
Бармен Данил Невский создал базу данных, которая включает более 100 коктейльных карт из баров по всему миру. Об этом сообщает The Spirits Business.
База данных будет работать на глобальной онлайн-платформе миксологии Indie Bartender, основанной также Невским. Меню из базы можно будет фильтровать по странам, названиям баров, годам и ключевым словам. Цель проекта — взглянуть на барную и алкогольную культуру почти 30 стран мира. Число заведений и государств в базе данных планируется увеличить.
«Проект имеет прежде всего образовательную цель. Как бармены, мы с критическим взглядом проверяем каждую деталь меню бара», — сказал Невский.
Он добавил, что идею собрать меню из баров на одной платформе он реализовал для того, чтобы другие профессионалы могли иметь возможность изучить коктейльные карты коллег. «Это вопрос доступа к информации, особенно для барменов, которые не путешествовали и не посещали определенные бары», — добавил он.
Невский — уроженец Воронежа, в детстве его семья уехала из России. Карьеру бармена он начал в шотландском баре Orchid Cocktail Bar. В 2012 году Невский выиграл британский этап соревнования для барменов Bols Around the World. После этого он перешел на работу в Tales & Spirits. По словам Невского, он успел поработать в США, Норвегии, Греции, Кипре, Испании, Казахстане, ОАЭ, Ливане и Южной Африке. Летом 2024 года Невский вошел в число победителей международной барной премии Spirited Awards. Он был назван лучшим международным барным наставником.
