Аналитики оценили рост цен на продукты для салата «Оливье» за год
АКОРТ: стоимость базового набора для салата «Оливье» за год выросла на 2,35%
Стоимость набора для приготовления салата «Оливье» на четыре персоны в крупных российских торговых сетях за год выросла до 356 руб., или на 2,35%
Стоимость набора для приготовления салата «Оливье» на четыре
персоны в крупных российских торговых сетях за год выросла до 356 руб., или на 2,35%. В состав салата входят картофель, соленые огурцы, яйца, вареная колбаса, консервированный горошек, лук, морковь и майонез. Об этом говорится в сообщении Ассоциации компаний розничной торговли, поступившем в «РБК Вино».
«В преддверии Нового года крупные торговые сети стремятся обеспечить низкие цены на востребованные продукты, несмотря на рост издержек и влияние урожая на стоимость овощей. Ретейлерам удалось сохранить базовую стоимость главного новогоднего салата на уровне значительно ниже продовольственной инфляции благодаря инвестициям в сниженные наценки на социально значимые овощи и куриные яйца и развитие собственных торговых марок в категориях колбасных изделий и консервированных овощей», — прокомментировал председатель президиума АКОРТ Игорь Караваев.
Базовая стоимость необходимых для приготовления 500 г салата картофеля в торговых сетях составила 22,15 руб., банка маринованных огурцов в сетевой рознице стоит 116 руб. Самая доступная цена вареной колбасы весом 300 г стоит 75,26 руб.
За год сильнее всего подорожали из ингредиентов картофель, репчатый лук и консервированный горошек, выше уровня инфляции выросли цены на морковь и майонез. Стоимость маринованных огурцов практически не изменилась. За год цена снизились на куриные яйца и вареную колбасу.
По данным же Росстата, в среднем по стране (включая несетевой ретейл) набор продуктов для «Оливье» стоит 588,2 руб.
Ранее «РБК Вино» сообщал, что «индекс борща» в октябре 2024 года вырос после того, как в сентябре было зафиксировано его снижение. По данным АКОРТ, стандартный овощной набор в октябре подорожал на 12,83%, до 36,14 руб. При этом стоимость набора для приготовления литра борща с говядиной выросла на 5,8%, до 76,5 руб., набора со свининой — на 5,6%, до 69,82 руб., а борщ с курицей за октябрь подорожал на 5%, до 57,74 руб.
