Перейти к основному контенту
Город ,  
0 

Москвичи сократили расходы на кафе и рестораны перед локдауном

В период с 22 по 24 октября объем продаж заведений общепита Москвы и России в целом в денежном выражении оказался ниже, чем за предыдущий уик-энд
Фото: Максим Блинов / РИА Новости
Фото: Максим Блинов / РИА Новости

Приближение локдауна, который начнется в Москве 28 октября, не заставило жителей и гостей столицы провести последний свободный от коронавирусных ограничений уик-энд в ресторанах или кафе. Как свидетельствуют данные оператора фискальных данных «Платформа ОФД» (ежедневно обрабатывает 48–50 млн кассовых чеков с более чем 1 млн онлайн-касс со всей страны), в период с 22 по 24 октября объем продаж заведений общепита Москвы в денежном выражении оказался ниже, чем за предыдущий уик-энд.

При этом в ресторанах и барах столицы объем продаж сократился на 5%, а сумма среднего чека — на 1% (до 1902 руб.), а в заведениях фастфуда — на 6 и 2% (до 407 руб.) соответственно. В кафе и столовых сумма среднего чека выросла по сравнению с предыдущим уик-эндом на 4% (до 609 руб.), но объем продаж в денежном выражении сократился сразу на 7%.

Жители Москвы поделились планами на время локдауна
Общество
Фото: Артем Геодакян / ТАСС

В ряде регионов России локдаун стартовал уже 25 октября, однако всплеска выручки в заведениях общепита 22–24 октября аналитики «Платформы ОФД» также не зафиксировали. В среднем объем продаж в ресторанах и барах по всей России, по их подсчетам, сократился по сравнению с предыдущей неделей на 7%, а сумма среднего чека — на 2% (до 1440 руб.). На те же 2% (до 388 руб.) снизилась и сумма среднего чека в заведениях фастфуда, при этом продажи здесь сократились на 6%. В кафе и столовых сумма среднего чека, как и в Москве, несколько увеличилась (на 4% — до 570 руб.), но объем продаж также снизился (на 6%).

Как проходят нерабочие дни в разных регионах России. Главное
Общество
Фото:Антон Ваганов / Reuters

Эксперты «Чек Индекса» (аналитический сервис «Платформы ОФД») отмечают: с ухудшением эпидемиологической обстановки произошел переток потребительского интереса в продовольственные магазины. При этом в секторе общепита заметно выросло число интернет-заказов, а средний чек онлайн-заказа из ресторанов и кафе в уик-энд 22–24 октября был на 35–40% выше, чем в офлайне. По сравнению с прошлым годом объем интернет-продаж увеличился на 280% (почти в четыре раза). Большинство онлайн-покупок в секторе общепита совершалось в Москве, Санкт-Петербурге и городах-миллионниках.

Впрочем, по сравнению с сопоставимым уик-эндом прошлого года (23–25 октября 2020 года) заметно выросли все показатели. Так, например, сумма среднего чека в заведениях фастфуда по России подскочила сразу на 31%, а объем продаж в кафе и столовых Москвы — на 33%.

Коронавирус
Россия Москва Мир
0 (за сутки)
Заразились
0
0 (за сутки)
Умерли
0 (за сутки)
Заразились
0
0 (за сутки)
Умерли
0 (за сутки)
Заразились
0
0 (за сутки)
Умерли
Источник: JHU, федеральный и региональные оперштабы по борьбе с вирусом

Авторы
Теги
Магазин исследований Аналитика по теме "Рестораны"
Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.
Лента новостей
Курс евро на 12 июня
EUR ЦБ: 90,01 (+0,22)
Инвестиции, 11 июн, 20:04
Курс доллара на 12 июня
USD ЦБ: 79 (+0,4)
Инвестиции, 11 июн, 20:04
Еда в подробностях: из чего состоит корейская и японская кухня РБК и Перекрёсток, 16:59
«Реал» купил 17-летнего футболиста сборной Аргентины за €45 млн Спорт, 16:57
Украина сообщила о возвращении 1200 тел погибших военных⁠ Политика, 16:55
Пашинян исключил отказ Армении от присутствия российских войск Политика, 16:50
Почему Павелецкая — новый район больших возможностей РБК и Pioneer, 16:30
Нетаньяху запланировал разговор с Путиным насчет конфликта с Ираном Политика, 16:30
Вторая ракетка России проиграла чемпионке Australian Open в Лондоне Спорт, 16:22
Прокачайте когнитивные способности
Тренируем мозг с интенсивом
Подробнее
Медведев ответил на упреки в «нагнетании ядерной истерии» Политика, 16:17
Израиль нанес удары по ядерным объектам и генералам Ирана. Главное Политика, 16:06
Власти расширили список запрещенных наркотических и психотропных веществ Общество, 16:02
Вучич призвал не считать сербов «маленькими русскими» Политика, 15:58
Вернувший «Пизу» в Серию А спустя 34 года Филиппо Индзаги покинул клуб Спорт, 15:55
Орбан посоветовал Зеленскому не говорить с Венгрией высокомерно Политика, 15:53
Единственный выживший при авиакатастрофе в Индии рассказал о спасении Общество, 15:44