Перейти к основному контенту
Общество ,  
0 

Роспотребнадзор назвал причину вспышки ботулизма в Москве

Роспотребнадзор сообщил об изъятии 172 т продукции после вспышки ботулизма
Основными производителями салата лобио, который стал причиной вспышки ботулизма, являются «Локалкитчен» (сервис «Кухня на районе») и «САВОН-К». СК в связи с этим завел несколько уголовных дел, руководство компаний задержали
Фото: Андрей Гордеев / Ведомости / ТАСС
Фото: Андрей Гордеев / Ведомости / ТАСС

Салат лобио, ставший причиной вспышки ботулизма в Москве и ряде регионов, производился и хранился с нарушениями, сообщили в пресс-службе Роспотребнадзора.

«Предприятием самостоятельно установлены сроки хранения нестерильного продукта в вакуумной упаковке до двух месяцев при температурном режиме от +2 до +25 °C, что в итоге привело к массированному накоплению ботулотоксина в готовой продукции», — говорится в сообщении.

В Роспотребнадзоре подчеркнули, что предприятие расположено в промышленной зоне, рядом с существующими свалками отходов, в антисанитарных условиях. Ведомство изъяло из оборота более 172 т опасной продукции. По требованию Роспотребнадзора прекращено действие более 100 деклараций о соответствии продукции.

Основные производители — ООО «Локалкитчен» (сервис доставки «Кухня на районе») и ООО «САВОН-К».

РБК направил запрос в «Савон-К».

В Подмосковье с диагнозом «ботулизм» госпитализировали 20 человек
Общество
Фото:Кирилл Каллиников / РИА Новости

В «Кухне на районе» заявили РБК, что в сообщении Роспотребнадзора речь идет о поставщике консервированной фасоли «Савон-К», компания ждет данных экспертизы ведомства. В «Кухне» заверили, что проверяют продукцию по алгоритму, выстроенному на основе рекомендаций Роспотребнадзора, а также периодически проводят лабораторные исследования продукции от поставщиков.

«Это дополнительные меры, которые мы давно применяем, чтобы повысить качество продукции. К сожалению, в случайную проверку фасоль от САВОН-К не попала, а документация и внешний вид продукта не вызывали подозрений. Образцы фасоли от производителя САВОН-К мы передали в проверяющие органы», — сообщили в пресс-службе «Кухни на районе».

Работа сервиса «Кухня на районе» приостановлена до окончания проверки.

В Москве более 120 человек пожаловались на симптомы ботулизма
Общество
Фото:Кирилл Кухмарь / ТАСС

По результатам первых внутренних проверок выявили, что причина, предположительно, может быть в консервированной фасоли от поставщика «Савон-К», заявили в компании.

Днем 18 июня в министерстве здравоохранения Московской области сообщили, что в больницы региона попали не менее 20 человек с предварительным диагнозом «ботулизм», из них 12 — в тяжелом состоянии. Накануне заммэра Москвы Анастасия Ракова рассказала, что в столице за медицинской помощью с симптомами ботулизма обратился 121 человек, из них 30 оказались в реанимации. Первые случаи подозрения на ботулизм после употребления салатов зафиксировали в Москве 14–15 июня.

В Нижегородской области были госпитализированы 14 человек с ботулизмом. В Казани произошло 14 случаев заражения ботулизмом. Пострадавшие находятся в инфекционной больнице, из них восемь человек попали в реанимацию.

Все госпитализированные с симптомами ботулизма употребляли салат с фасолью от ООО «Локалкитчен», работающего под брендом «Кухня на районе», заявили ранее в Следственном комитете. Заведено несколько уголовных дел по ст. 238 УК (производство и сбыт продукции, оказание услуг, не отвечающих требованиям безопасности). СК также проводил обыски в компаниях и на складах, где хранилась продукция, которой отравились некоторые жители Москвы.

По этим делам задержали гендиректора «Кухни на районе» Антона Лозина, главу отдела качества «Локалкитчен» Елену Машкову и фактического руководителя компании — производителя фасоли «Савон-К» Владимира Шина.

Еще в двух регионах зафиксировали случаи ботулизма из-за еды из доставки
Общество
Фото:Алексей Сухоруков / РИА Новости

Сервис «Кухня на районе» был создан в 2017 году на основе приложения «РокетКафе», которое было разработано для внутреннего пользования сотрудниками «Рокетбанка» (объявил о закрытии в 2021 году). В 2020 году контроль над сервисом (84,7% компании) получил «O2O Холдинг», который был совместным предприятием Сбербанка и Mail.ru Group (сейчас VK). Последний вышел из СП летом 2022 года. К маю 2023 года 99,54% «О2О Холдинга» оставались у АО «Еком Технологии», еще 0,46% — у ООО «Еком Инвестиции».

Ботулизм — это острое инфекционное заболевание, оно проявляется в виде общей инфекционной интоксикации, неврологических синдромов и поражения желудочно-кишечного тракта. Симптомами также являются рвота, диарея, запор, сильная утомляемость, головокружение, сухость во рту, слабость и затуманенное зрение.

В Минздраве предупредили, что токсин ботулизма отличается высокой устойчивостью — под воздействием прямых солнечных лучей и кислотных сред он сохраняет активность в течение нескольких дней. При нагреве до 100 °С полностью разрушается в течение десяти минут, отметили в ведомстве.

СберПро Исследование

Самые востребованные цифровые профессии
в России сегодня

СберПро Интересное

Трудности найма.
Как подбирают 
и удерживают производственный персонал

СберПро АПК

Как российские производители ищут путь к сердцу потребителя

СберПро Промышленность

Тренды производства 
и торговли минеральными удобрениями

СберПро Интересное

Технологии рекламы. Как за два года изменились цифровые коммуникации

СберПро Бизнес

На стороне бизнеса: дискуссионный проект о трендах и стратегиях развития в новой реальности

СберПро Промышленность

Живой организм. 
Кто и зачем развивает биотехнологии 
в России

СберПро Интересное

Четыре кита цифровизации. 
На что делают ставку компании-лидеры

СберПро Интересное

Фактор успеха. 
От чего зависят результаты цифровой трансформации

СберПро Главное

Кейсы лидеров бизнеса. Мнение ведущих экспертов. Актуальные тренды 
в отраслях экономики

Авторы
Теги
Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.
Лента новостей
Курс евро на 20 июля
EUR ЦБ: 96,04 (-0,06)
Инвестиции, 19 июл, 17:32
Курс доллара на 20 июля
USD ЦБ: 88,02 (+0,15)
Инвестиции, 19 июл, 17:32
Смоленский губернатор сообщил о сбитом дроне Политика, 09:22
На Шри-Ланке объяснили правила ведения бизнеса для иностранцев Политика, 09:12
Эксперты заявили о чеболизации российской экономики Экономика, 09:00
Военная операция на Украине. Онлайн Политика, 09:00
Кино на выходные: «Байкеры» с Томом Харди, Джоди Комер и Остином Батлером Life, 09:00
Что будет с ключевой ставкой в 2024 году и как она повлияет на инвестиции Инвестиции, 09:00
Если победит Трамп: почему растет золото и причем здесь выборы в США Pro, 08:55
Онлайн-курс Digital MBA от РБК
Объединили экспертизу профессоров MBA из Гарварда, MIT, INSEAD и опыт передовых ИТ-компаний
Оставить заявку
США осудили Китай за движение в «неверном направлении» из-за России Политика, 08:36
Власти Сумской области сообщили о повреждении объекта энергетики Политика, 08:24
В Ростовской области при ДТП с «КАМАЗом» погибли четыре человека Общество, 08:07
Reuters узнал о провале плана США по выпуску ракет для Patriot в Японии Политика, 07:57
Стрелявший в Трампа за несколько часов до покушения использовал дрон Политика, 07:44
Талибы уничтожили все катапульты для переправки наркотиков в Афганистане Общество, 07:26
На северо-западе Китая 11 человек погибли при обрушении моста Общество, 07:04