Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.
Лента новостей
Реальная подделка: в чем польза и вред дипфейков для бизнеса РБК и Сбер, 15:52
Вертолет Ми-8 совершил жесткую посадку в Ненецком автономном округе Общество, 15:49
Минфин отменил аукционы по продаже госдолга на фоне обвала рынка Финансы, 15:41
Знай в лицо: как изменились маркетинговые исследования в последние годы Pro, 15:32
«Роснано» выйдет из проекта строительства ветряных электростанций Бизнес, 15:32
От продающих стримов до VR: как устроены развлекательные форматы покупок РБК и Сбер, 15:29
Глава МИД Германии заявила о «пухлой папке» разногласий Москвы и Берлина Политика, 15:26
МИД сообщил о проработке контактов Лаврова и Блинкена Общество, 15:22
Лавров указал на контрпродуктивность попыток политизировать Nord Stream 2 Политика, 15:16
Семин оценил возможную аренду Миранчука в итальянский клуб-аутсайдер Спорт, 15:16
Собянин назвал условие для введения в Москве новых ограничений по COVID Политика, 15:15
Российские фондовые индексы вновь обвалились на геополитике Инвестиции, 15:13
Неудача в бизнесе помогла разбогатеть: как придумали новый метод продаж РБК и Сбер, 15:06
Почему очень вредно мгновенно отвечать на сообщения коллег Pro, 15:03
Общество ,  
0 

Оливье и селедка под шубой за год подорожали на 15% и 25%

Ингредиенты для оливье в 2021 году будет стоить в среднем 416 руб., селедки под шубой — 209 руб. Основная причина роста стоимости продуктов — пандемия, которая повлияла на их себестоимость, отмечают эксперты
Фото: Валерий Шарифулин / ТАСС
Фото: Валерий Шарифулин / ТАСС

Стоимость двух самых популярных новогодних салатов, оливье и селедки под шубой, по сравнению с 2020 годом увеличилась на 15 и 25% соответственно, пишут «Известия» со ссылкой на данные Росстата.

Салатник оливье на четверых в этом году обойдется в 416 руб., селедки под шубой — в 209 руб.

Для расчета стоимости оливье Росстат использовал следующий рецепт:

  • консервированные огурцы (500 г);
  • горошек (380 г);
  • картофель (500 г);
  • морковь (200 г);
  • куриные яйца (4 шт.);
  • вареная колбаса (300 г);
  • майонез (200 г);
  • репчатый лук (100 г).

Стоимость селедки под шубой служба госстатистики подсчитывает исходя из такого состава:

  • соленая сельдь (350 г);
  • картофель (400 г);
  • столовая свекла (350 г);
  • морковь (200 г);
  • куриные яйца (2 шт.);
  • репчатый лук (100 г);
  • майонез (300 г).

Минпромторг заявил о снижении цен на «борщевой набор»
Бизнес
Фото:Александр Рюмин / ТАСС

Меньше всего (на 9–11%) из этих ингредиентов подорожали консервированные овощи, горошек, колбаса и селедка. Сильнее изменилась стоимость овощей: например, цена картофель выросла почти на 80%. На 28% подорожали майонез и яйца.

По данным Минсельхоза, продовольственная инфляция в ноябре увеличилась до 10%. Директор Центра конъюнктурных исследований НИУ ВШЭ Георгий Остапкович пояснил «Известиям», что один из главных факторов подорожания продуктов в России и мире — пандемия. Из-за коронавируса увеличились издержки производителей и изменились маршруты поставок. Инфляция, по мнению эксперта, начнет сокращаться, когда стабилизируется эпидемиологическая ситуация. Спад может начаться уже после января-февраля 2022 года.

Глава агентства Fruitnews Ирина Козий назвала еще одной причиной подорожания овощей рост их себестоимости из-за сложных погодных условий.

Ранее ретейлеры сообщили РБК, что цены на искусственные новогодние ели в этом году выросли по сравнению с прошлым годом до 30%. Товар дорожает из-за увеличившихся расходов на сырье и логистику. Также в среднем на 10% растет и стоимость настоящих деревьев.