7. Экономия – друг качества
"Нет ничего хуже дешевого красного вина,
разве что дешевое белое, если оно еще успеет согреться".
(Чарльз Буковски)
Выбор тех или иных спиртных напитков зачастую обуславливается ценой, которая якобы чем выше, тем положительнее сказывается на качестве содержимого бутылки. "Если дорого – точно не отравлюсь", - рассуждает покупатель, и прав он только отчасти.
"Цена на алкогольные напитки – это производная множества факторов, где качество отнюдь не является доминирующим. Справедливо говорить об оптимальном соотношении цена/качество. То есть за вино определенного качества мне не жалко отдать определенную сумму денег, и я считаю, что это вписывается в мои внутренние понятия "добра и зла", - рассуждает Леонид Гелитберман.
По мнению Александра Сидорова, связь между алкоголем и рублями есть, но не столь очевидная: дорогой алкоголь, действительно, сложнее, дольше делать, но на итоговой стоимости это отражается косвенно. Решающую роль играет маркетинг.
"Допустим, водка за 5 тыс. руб. не полезнее водки за 150 руб. То же и с вином. До какой-то степени вопрос цены имеет отношение к качеству. Дешевое столовое вино – оно потому и дешевое. Оно невкусное, плохо или слишком примитивно сделано, без затей. А есть вина, которые вручную сделаны", - рассказывает А.Сидоров.
По мнению эксперта, у каждого напитка существует свой "ценовой порог", до которого ценовая градация играет роль. "Для каждого напитка этот порог нужно смотреть. После него это правило уже не работает: наценки импортера, наценка оптовика, наценка ретейла, наценка ресторана. Ты покупаешь бутылку за 500 евро, которая на самом деле стоит 40. И с качеством это уже никак не связано", - считает А.Сидоров.
Владимир Дробиз и вовсе уверен, что "сегодня всякая водка дороже 130-140 руб. практически одинакова", а производство любого, в том числе самого дорогого вина, и вовсе обходится "не более 10 долл. за бутылку".
"Это на самом деле так и есть. Потому что вступают в силу законы рынка. Но это не значит, что потребителя, который покупает водку за 1 тыс. руб., кто-то обманывает. Это такой добровольный сговор поставщика с покупателем", - рассказал эксперт.
В вопросе приобретения дорогого алкоголя, считает В.Дробиз, играет роль не столько уверенность в качестве, сколько "статусность" покупателя.
"Потребитель хочет подчеркнуть свою статусность. Он прекрасно знает, что может купить водку за 500 руб., например. Или за 300 руб. Но он покупает за тысячу, за 5 тыс., за 10 тыс. руб. Есть и дороже. Кто-то текилу покупает за 500 тыс. долл. в золотом сосуде с брильянтами. Это вопрос статусности, а не качества продукции", - уверен В.Дробиз.
С этим согласен и президент Союза виноградарей и виноделов России Леонид Попович. По его мнению, "цена на напиток всегда такая, какую готов заплатить покупатель".
"Цену назначает продавец. Зачастую она отнюдь не такая, которую бы хотел производитель, например, вина. Рынок устроен так, что один производит, другой возит, третий продает, четвертый получает деньги, перепродает, пятый покупает", - сказал Л.Попович.
Анекдот на тему
Мать выговаривает учителю своего сына:
- Ну как вы могли дать моему сыну задачу, в которой бутылка водки стоит 5 руб.? Мой муж от волнения не мог всю ночь глаз сомкнуть!
БАНК ВТБ (ПАО). ГЕНЕРАЛЬНАЯ ЛИЦЕНЗИЯ БАНКА РОССИИ № 1000. РЕКЛАМА. 0+
Ставки по кредиту ниже
от 30 тыс. до 40 млн ₽
Оставьте заявку онлайн
Оформить прямо сейчас
