Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.
Лента новостей
МИД вызвал временного поверенного в делах Украины из-за акций радикалов Политика, 18:19 Оператор назвал дату начала заполнения «Северного потока — 2» газом Бизнес, 18:18 Пригожин подал в суд на Венедиктова за слова о «хозяине ЧВК Вагнера» Политика, 18:16 Ударивший Макрона по лицу француз получил тюремный срок Общество, 18:14 Прокуратура запросила 18 месяцев тюрьмы для ударившего Макрона Общество, 18:04 Рыба из томатов и протеин из кузнечиков: семь новинок FoodTech Индустрия 4.0, 18:00 Европарламент утвердил резолюцию о жестких санкциях против Белоруссии Политика, 17:55 Как выглядело кольцеобразное солнечное затмение. Фоторепортаж Общество, 17:52  За пять месяцев в Москве ввели полугодовой объем жилья Недвижимость, 17:46 Российская теннисистка вышла в финал «Ролан Гаррос» Спорт, 17:46 НАТО отказалось приехать на конференцию по безопасности в Москве Политика, 17:42 Судьи заблокировали работу Конституционного суда Украины в знак протеста Политика, 17:39 Спасительное ретро: в чем феномен сериала «Душегубы» Стиль, 17:39 Ак Барс Банк стал организатором кредита «Уралкалию» на $1,25 млрд Пресс-релиз, 17:33
Бизнес ,  
0 

Россияне стали покупать больше мяса

В период с ноября 2016 по апрель 2017 года объем продаж охлажденной мясной продукции в крупнейших федеральных сетях России вырос на 11,5% в натуральном выражении и на 20% в руб. Об этом говорится в исследовании, проведенном компанией Nielsen (есть у РБК).

Спрос на мясную продукцию восстанавливается после кризисного спада, подтверждает руководитель исполкома Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин. По его словам, в первую очередь это объясняется повышением покупательной способности россиян.

Кроме того, потребители стали чаще покупать мясо в федеральных сетях, а не на рынках или в традиционной рознице, рассказывает Юшин. Это связано не только с географическим распространением ретейлеров, но и с удобством упаковки и сроками хранения продукции. Для ретейлеров мясная категория имеет особое значение — 55% российских потребителей называют «качественный мясной отдел» крайне важным критерием выбора магазина, рассказывает эксперт по ретейл-аудиту Nielsen Россия Марина Лапенкова.

Больше всего мяса покупают в дискаунтерах, следует из данных Nielsen, на них приходится около 60% в натуральном и около 55% в денежном выражении. Еще 20% мяса продается в гипермаркетах, а на супермаркеты приходится только 15% от общих продаж.

Несмотря на восстановление покупательной способности, россияне все еще стремятся сэкономить. Так, они отдают предпочтение мясу курицы, средняя стоимость которой составляет 143 руб. за кг, приводит данные Лапенкова. Кроме того, продажи продукции под собственной торговой маркой, которая обычно дешевле брендированной, выросли на 24% в руб. по сравнению с прошлым годом. Сейчас доля частных марок ​в продажах мяса и мясной продукции составляет 15%.