Прямой эфир

К сожалению, ваш браузер
не поддерживает
потоковое видео.

Попробуйте

установить Flash-плеер
Лента новостей 8:11 МСК
Пентагон рассказал свою версию «опасных маневров» российского корабля Политика, 06:57 Mobileye и Intel разработают технологию беспилотного вождения для BMW Технологии и медиа, 06:56 Президента АО «Евразийский» арестовали по обвинению в мошенничестве Общество, 06:15 СМИ узнали об арестах по делу о махинациях в корпорации МиГ Общество, 05:25 Обручальное кольцо экс-жены Трампа продали на аукционе за $300 тыс. Общество, 04:53 Скончался автор книги «Шок будущего» Элвин Тоффлер Общество, 04:31 Архитекторов предложили лишать авторских прав на их проекты по госзаказу Общество, 03:53 МВФ допустил понижение прогноза по ВВП Германии из-за Brexit Экономика, 03:29 СМИ сообщили о риске остановки поставок в Россию импортного алкоголя Бизнес, 02:24 Глава ЦБ назвала условия возобновления валютных интервенций Экономика, 02:23 Обама похвалил Эрдогана за шаги по нормализации отношений с Россией Политика, 01:45 Набиуллина исключила дефляционные риски в ближайшие годы Экономика, 01:35 Эрдоган назвал место предстоящей встречи с Путиным Политика, 00:47 «Лететь хоть завтра»: когда Турция откроется для россиян Экономика, 00:15 Обама предложил помощь Турции в расследовании теракта в Стамбуле Политика, Вчера, 23:50 Каир озвучил первые данные с «черного ящика» упавшего лайнера EgyptAir Общество, Вчера, 23:38 Гендиректор Российской венчурной компании ушел в отставку Бизнес, Вчера, 23:22 Brexit откладывается: о чем договорились лидеры ЕС на саммите в Брюсселе Политика, Вчера, 22:56 Скоропортящаяся экономика: как заработать на переработке молока Свое дело, Вчера, 22:55 Банки получат право взыскивать имущество должников без суда Экономика, Вчера, 22:39 Турция отказала корреспонденту «РИА Новости» во въезде в Стамбул Политика, Вчера, 22:02 Автомобиль полиции насмерть сбил пенсионерку в Подмосковье Общество, Вчера, 21:46 Из одесской администрации уйдет еще один заместитель Саакашвили Политика, Вчера, 21:36 Нефть марки Brent подорожала на 3% Экономика, Вчера, 21:22 Парламент Лигурии признал Крым частью России Политика, Вчера, 21:18 Скидку при быстрой оплате штрафов предложили ввести для всех нарушений Общество, Вчера, 21:11 В ЮНЕСКО поддержали изменения о высотности памятника Владимиру Общество, Вчера, 20:57 Операторы предсказали рост цен на связь в 2-3 раза из-за «закона Яровой» Технологии и медиа, Вчера, 20:46 Внутренний «Мир»: как банки внедряют отечественную пластиковую карту Деньги, Вчера, 20:41 Facebook изменила алгоритм выдачи новостей в ленте Технологии и медиа, Вчера, 20:28 Минэкономразвития допустило снижение цен после снятия эмбарго с Турции Бизнес, Вчера, 20:12 Крыму выделили дополнительные 4,5 млрд руб. на ремонт дорог Политика, Вчера, 20:01 Бизнес вне списков: каких депутатов-богачей не взяли на выборы Фотогалерея, Вчера, 19:58 Россия дала согласие на встречу с НАТО после саммита альянса в Варшаве Политика, Вчера, 19:46 При обрушении шахты в Кемеровской области погиб человек Общество, Вчера, 19:40 Итальянцы потеряли трех игроков перед матчем Евро-2016 против Германии Футбол, Вчера, 19:32 В Южном Уэльсе нашли всех пропавших в пещерах детей Общество, Вчера, 19:28 Президент Польши призвал НАТО «держать двери открытыми» для Украины Политика, Вчера, 19:17 Российские ретейлеры вернут турецкие продукты на полки за неделю Бизнес, Вчера, 19:09 Совет Федерации принял законопроект о штрафах за задержку зарплаты Общество, Вчера, 19:05 Туроператоры анонсировали снижение цен на отдых в Турции Общество, Вчера, 18:49 ЛНР и ДНР обвинили Киев в попытке прорыва в районе Дебальцево Политика, Вчера, 18:43 Никита Белых объявил голодовку Политика, Вчера, 18:22 Цена барреля нефти Brent поднялась выше $50 впервые после Brexit Экономика, Вчера, 18:19 Дело об убийстве Немцова направили в суд Политика, Вчера, 18:13 Из-за жары в России побили летний рекорд потребления электричества Общество, Вчера, 18:01 Путин продлил продуктовое эмбарго до конца 2017 года Экономика, Вчера, 17:54 Forbes назвал богатейшие семейные кланы США Финансы, Вчера, 17:51 Китай досрочно вернул России свыше $600 млн Экономика, Вчера, 17:49 Компания Рустама Тарико допустила дефолт Финансы, Вчера, 17:40 Матвиенко выступила против запрета на выдвижение «паровозов» на выборах Политика, Вчера, 17:32 Правительство отменит запрет на чартеры в Турцию в ближайшие дни Политика, Вчера, 17:24 При пожаре на заводе ЛУКОЙЛа в ХМАО пострадали четыре человека Общество, Вчера, 17:15 Обама выразил Эрдогану соболезнования в связи с терактом в Стамбуле Политика, Вчера, 16:56 Глава Минфина ФРГ предупредил об эффекте домино в ЕС после Brexit Политика, Вчера, 16:51 Вдова погибшего в Луганске журналиста ВГТРК стала судьей Верховного суда Политика, Вчера, 16:49 Рубль проигнорировал заявления Путина о возобновлении отношений с Турцией Финансы, Вчера, 16:36 В пещерах в Южном Уэльсе исчезли 20 детей Общество, Вчера, 16:30 ФАС отменила тендер «Газпрома» на 12,6 млрд руб. Бизнес, Вчера, 16:24 JP Morgan предсказал сроки проведения референдума в Шотландии Политика, Вчера, 16:22 Около Шереметьево начнут работать эвакуаторы Общество, Вчера, 16:21 Turkish Airlines вернет деньги за билеты из-за теракта в Стамбуле Бизнес, Вчера, 16:20 Убивший шестерых детей и жену нижегородец получил пожизненный срок Общество, Вчера, 16:11 Bloomberg предсказал повышение ставки ФРС не ранее 2018 года Экономика, Вчера, 16:11 Vodafone допустил переезд из Великобритании после Brexit Бизнес, Вчера, 16:09 Бизнесмен Сергей Михайлов попросил удалить 172 ссылки о солнцевской ОПГ Технологии и медиа, Вчера, 16:03 Американские СМИ рассказали о нападении сотрудника ФСБ на дипломата США Политика, Вчера, 16:00 В сеть утекла крупнейшая база данных подозрительных лиц Общество, Вчера, 15:57 «Умение ждать»: правила Александра Присяжнюка из УК «Промсвязь» Деньги, Вчера, 15:52 Совет Федерации одобрил «антитеррористический пакет» Ирины Яровой Политика, Вчера, 15:52 Уже не игрушки: как альтернативная энергетика становится выгодной Владимир Сидорович директор Института энергоэффективных технологий в строительстве Мнение, Вчера, 15:45 Шойгу объявил об увеличении активности НАТО у границ России вдвое Политика, Вчера, 15:37 Путин предложил создать ведомство по контролю над детскими лагерями Политика, Вчера, 15:33 Шойгу отстранил командующего Балтфлотом за упущения в боевой подготовке Политика, Вчера, 15:29 Путин решил представить к наградам выживших после шторма в Карелии детей Общество, Вчера, 15:23 На турецкой бирже начался рост на фоне нормализации отношений с Россией Финансы, Вчера, 15:04 Главу Чернобыльской АЭС заподозрили в выводе денег через церковный приход Общество, Вчера, 15:03 Лондону пригрозили лишением права проводить расчеты по сделкам в евро Финансы, Вчера, 14:46 МЧС сообщило о взрыве на газоперерабатывающем заводе ЛУКОЙЛа Бизнес, Вчера, 14:45 Приставы опечатали имущество компании координатора блокады Крыма Общество, Вчера, 14:29 Кремль подтвердил предстоящую встречу Путина и Эрдогана Политика, Вчера, 14:28 Россия отменит ограничение на посещение Турции туристами Политика, Вчера, 14:25 Путин поручил начать переговоры с Турцией о возобновлении сотрудничества Политика, Вчера, 14:23 Шелковый тупик: почему не идет интеграция Евразийского союза с Китаем Владислав Иноземцев директор Центра исследований постиндустриального общества Мнение, Вчера, 14:13 Совет Федерации одобрил упрощение правил обмена валюты Финансы, Вчера, 14:05 В Донбассе погиб оперный певец Василий Слипак Политика, Вчера, 14:03 Курс евро на сегодня  вчера, 14:01 EUR ЦБ 71.2102 -0.5015 Курс доллара на сегодня  вчера, 14:01 USD ЦБ 64.2575 -0.5520 Совет Федерации одобрил «налог на Google» Экономика, Вчера, 13:58 «Газпром» снизит EBITDA в 2016 году на 20% Бизнес, Вчера, 13:42 Сервис Airbnb стал третьим по стоимости стартапом в мире Технологии и медиа, Вчера, 13:38 Путин и Эрдоган договорились провести встречу Политика, Вчера, 13:37 «Газпром» выкупит свои акции у ВЭБа за 130 млрд руб. Бизнес, Вчера, 13:33 Число жертв теракта в аэропорту Стамбула превысило 40 человек Общество, Вчера, 13:29 Разговор Путина и Эрдогана продлился 45 минут Политика, Вчера, 13:11 В комитет по строительству Петербурга пришли с обысками Политика, Вчера, 13:10 Бывший главный редактор РБК возглавит телеканал «Дождь» Технологии и медиа, Вчера, 12:59 Путин учтет замечания к антитеррористическому пакету Ирины Яровой Политика, Вчера, 12:44 «Аэрофлот» возобновит полеты в Стамбул в четверг Общество, Вчера, 12:40 «Газпром» снизил прогноз по экспортной цене газа на 2016 год Бизнес, Вчера, 12:36 Брата Никиты Белых уволили из прокуратуры Политика, Вчера, 12:26 СМИ узнали об участии иностранцев в теракте в аэропорту Стамбула Общество, Вчера, 12:25 Кремль сообщил о телефонном разговоре Путина и Эрдогана Политика, Вчера, 12:23 Российские авиакомпании в мае сократили перевозки пассажиров на 14,3% Общество, Вчера, 12:22 Памфилова удивилась требованию Навального допустить его партию к выборам Политика, Вчера, 12:13 Путин выразил соболезнования в связи с терактом в Турции Политика, Вчера, 12:09 «Балтика» приостановит производство пива в Азербайджане Бизнес, Вчера, 11:56 ФРС предупредила о повышении рисков для мировой экономики из-за Brexit Экономика, Вчера, 11:46 ВШЭ зафиксировала финансовые проблемы примерно у половины семей с детьми Экономика, Вчера, 11:43 «Сургутнефтегаз» заявил об отсутствии интереса к «Башнефти» и «Роснефти» Бизнес, Вчера, 11:25 СМИ сообщили о подготовке закона о взыскании долгов со счетов мобильных Общество, Вчера, 10:52 Совет Федерации принял закон о нацгвардии Политика, Вчера, 10:51 Совфед отказался снять с рассмотрения антитеррористический пакет Яровой Политика, Вчера, 10:50 «Аэрофлот» приостановил полеты в Стамбул после теракта Общество, Вчера, 10:19 Глава СПЧ призвал Совфед отклонить «закон Яровой» Политика, Вчера, 09:59 Дети из России были в зеленой зоне аэропорта Стамбула в момент теракта Общество, Вчера, 09:37 В Совфеде связали теракт в Турции с попыткой наладить отношения с Россией Политика, Вчера, 09:32 Мать задержанного брата мэра Владивостока попросила провести ему операцию Общество, Вчера, 09:30 Эксперты назвали самых привлекательных работодателей мира Бизнес, Вчера, 09:00 Атака в Турции: что известно о нападении на аэропорт в Стамбуле Общество, Вчера, 08:52 При теракте в аэропорту Стамбула погибла гражданка Украины Политика, Вчера, 08:45 Банк России отозвал лицензии у двух московских банков Финансы, Вчера, 08:44 Конкурент Кадырову нашелся в партии предпринимателей Политика, Вчера, 08:33 В результате теракта в Стамбуле пострадал россиянин Общество, Вчера, 08:07 В Хабаровске «Дальспецстрой» погасил долг перед 6 тыс. работников Бизнес, Вчера, 08:00 «Роскосмос» начал работу над возвращаемой первой ступенью ракеты-носителя Общество, Вчера, 07:46 Нидерланды назвали условия для ратификации соглашения по Украине Политика, Вчера, 07:37 Титов попросил Путина отложить переход к новому закону «О торговле» Политика, Вчера, 06:59 Гитарист Элвиса Пресли умер в возрасте 84 лет Общество, Вчера, 06:14 Toyota объявила об отзыве 1,43 млн автомобилей по всему миру Бизнес, Вчера, 05:47 Минфин предложил заморозить расходы бюджета на три ближайших года Экономика, Вчера, 05:46 Очевидцы рассказали подробности теракта в аэропорту Стамбула Политика, Вчера, 04:58 Аэропорт в Стамбуле возобновил работу после терактов Общество, Вчера, 04:44 Меркель не увидела препятствий к продлению санкций против России Политика, Вчера, 04:26 Кэмерон исключил сохранение Великобритании в ЕС после референдума Политика, Вчера, 03:38 Власти Турции заявили о возможной гибели иностранцев в аэропорту Стамбула Политика, Вчера, 03:26 Премьер-министр Турции сообщил о 36 погибших в аэропорту Стамбула Политика, Вчера, 03:03 СМИ сообщили о пострадавшем при взрывах в аэропорту Стамбула россиянине Общество, Вчера, 03:00 Власти Турции сообщили о 31 погибшем в аэропорту Стамбула Политика, Вчера, 02:38 Террорист из аэропорта Стамбула попал на видео Общество, Вчера, 02:18 При взрыве дома в Канаде погиб человек Общество, Вчера, 02:08 Число погибших в аэропорту Стамбула возросло до 32 Политика, Вчера, 01:51 Эрдоган осудил теракты в аэропорту Стамбула Политика, Вчера, 01:36 Reuters сообщил о пострадавших при теракте в Стамбуле иностранцах Политика, Вчера, 01:28 В полиции заявили о причастности ИГИЛ к теракту в Стамбуле Политика, Вчера, 01:11 Жертвами теракта в Стамбуле стали 28 человек Политика, Вчера, 00:18 Совладелица группы МБГ — РБК: «Мы хотели сделать винный Starbucks» Интервью, Вчера, 00:13 Аэропорт Стамбула закрылся после взрывов Общество, Вчера, 00:12 Партийная щедрость: с кем «Единая Россия» поделилась властью в округах Политика, Вчера, 00:07 В Сети появилось видео взрыва в аэропорту Стамбула Политика, Вчера, 00:06 Число пострадавших при взрывах в аэропорту Стамбула выросло до 60 человек Общество, 28 июн, 23:59 Теракт в аэропорту Стамбула. Фоторепортаж Фотогалерея, 28 июн, 23:52 Убежище от Brexit: как Россия стала «тихой гаванью» для инвесторов Финансы, 28 июн, 23:46 ЦБ ужесточит контроль за валютными операциями граждан Экономика, 28 июн, 23:39 Возвращение «длинных ковшей»: что будут сносить в Москве этим летом Свое дело, 28 июн, 23:33 Рейс «Аэрофлота» в Стамбул вернется в Москву после взрывов в аэропорту Общество, 28 июн, 23:31 Продажи лекарств российских производителей выросли в полтора раза Бизнес, 28 июн, 23:09 Капитал четырех банков из 30 крупнейших оказался в зоне риска Финансы, 28 июн, 23:04 В результате взрывов в аэропорту Стамбула погибли десять человек Общество, 28 июн, 23:03 В аэропорту Стамбула подорвались два смертника Политика, 28 июн, 22:57 Биржевой курс евро упал ниже 71 руб. впервые с декабря Финансы, 28 июн, 22:33 В аэропорту Стамбула произошли два взрыва Общество, 28 июн, 22:16 Принять и хранить: как правительство поправит «закон Яровой» Технологии и медиа, 28 июн, 22:12 Савченко заявила о возможности Украины жить без президента Политика, 28 июн, 21:57 Могерини предложила считать отношения с Россией ключевым вызовом ЕС Политика, 28 июн, 21:49 Пентагон обвинил Россию в небезопасных маневрах рядом с кораблями ВМС США Политика, 28 июн, 21:48 «Дочка» «Роснефти» начнет поставлять бензин в Иран Бизнес, 28 июн, 21:10 Нарышкин назвал «тупой» позицию руководства Турции Политика, 28 июн, 21:06 Суд арестовал главу Российского авторского общества Технологии и медиа, 28 июн, 20:35 Четыре краеведа ушли из комиссии Петербурга из-за моста Кадырова Общество, 28 июн, 20:22 Маршрутная карта: какие программы предлагают банки автовладельцам Деньги, 28 июн, 20:00 В Оренбуржье разбился легкомоторный самолет Общество, 28 июн, 19:55 Власти Москвы пообещали компенсацию за добровольный снос самостроя Бизнес, 28 июн, 19:43 Власти Карелии рассказали об игнорировании их жалоб на лагерь на Сямозере Политика, 28 июн, 19:42 Чубайс предложил поставить памятник Набиуллиной при инфляции в 5% Финансы, 28 июн, 19:34 Жириновский отказался брать на выборы половину депутатов фракции ЛДПР Политика, 28 июн, 19:16 У парламента Великобритании оцепили дороги из-за брошенного автомобиля Политика, 28 июн, 18:57 Минфин нашел способ сэкономить 260 млн руб. за счет бонусных миль Экономика, 28 июн, 18:51 Шанхайская биржа начала терять статус крупнейшего фондового рынка Китая Экономика, 28 июн, 18:49 Volkswagen выплатит от $5 тыс. до 10 тыс. жертвам «дизельгейта» Бизнес, 28 июн, 18:48 С июля в России начнут действовать минимальные цены на шампанское Экономика, 28 июн, 18:27 Кремль уточнил цитату из письма Эрдогана Путину Политика, 28 июн, 18:26 Путин анонсировал создание банка информации о террористах и экстремистах Политика, 28 июн, 18:22 МИД Польши потребовал отставки руководителей Еврокомиссии Политика, 28 июн, 18:03 Подозреваемого в убийстве пилота Су-24 оставили под стражей почти на год Политика, 28 июн, 17:31 Следствие попросило арестовать главу Российского авторского общества Технологии и медиа, 28 июн, 17:19 Владельцы подлежащих сносу павильонов в Москве написали письмо Путину Бизнес, 28 июн, 17:14 Адвоката Евгении Васильевой задержали во Внуково Общество, 28 июн, 16:58 Число российских туристов в Турции сократилось более чем в десять раз Общество, 28 июн, 16:43 В Чечне в районе Ханкалы подорвался контрактник Общество, 28 июн, 16:43 Сирийская война: почему не стоит рассчитывать на новые переговоры Леонид Исаев арабист, старший преподаватель Высшей школы экономики Мнение, 28 июн, 16:37 СМИ опубликовали видео сближения эсминца США с российским кораблем Политика, 28 июн, 16:18 «Ревизорро» назвали лучшим журналистским расследованием на премии ТЭФИ Технологии и медиа, 28 июн, 16:13 В Петербурге возбудили дело против директора детского лагеря Общество, 28 июн, 16:01 Сбербанк выбрал нового главу своего корпоративно-инвестиционного бизнеса Финансы, 28 июн, 15:54 Правительство предложило разрешить расчет в валюте в игорных зонах Общество, 28 июн, 15:51 Власти Москвы опубликовали новый список подлежащих сносу павильонов Бизнес, 28 июн, 15:24
Совладелец Василеостровской пивоварни: На пивном рынке - революция
2 фев, 17:29
Аркадий Поддубный
Совладелец Василеостровской пивоварни: На пивном рынке - революция
Николай Митчин, совладелец и один из основателей «Василеостровской пивоварни»  Фото: restoclub.ru

Ситуацию, сложившуюся на российском пивном рынке, совладелец и один из основателей «Василеостровской пивоварни» Николай Митчин называет «жестким пике». Такая оценка подтверждается цифрами: в частности, как уже писал РБК, в отчете Carlsberg за 11 месяцев 2015 года говорится, что российский рынок только за этот период сжался на 10%. За последние два года в стране закрылись десять пивоваренных заводов, два из которых принадлежали «Балтике», лидеру отечественной пивной отрасли.

В «Василеостровской пивоварне» — обратная ситуация. По словам Николая Митчина, продажи компании растут. Это единственный крупный локальный игрок петербургского пивного рынка. Впрочем, сейчас бизнес «Василеостровской пивоварни» подходит к некой критической точке. Компания рискует стать заложницей собственного роста и растерять те уникальные отличия, которые помогли ей добиться нынешних результатов. О том, как можно избежать такого сценария, Николай Митчин рассказал в интервью РБК Петербург.

ИМПОРТОЗАМЕЩЕНИЕ ЗА 200 ТЫСЯЧ

— Каковы финансовые результаты «Василеостровской пивоварни» в 2015 году?

— Точных цифр назвать пока не могу, но оборот в 2015 году вырос примерно на 10-15%, а чистая прибыль — на 5%.

По данным kartoteka.ru, выручка «Василеостровской пивоварни» в 2014 году составила 300 млн 455 тыс. рублей, чистая прибыль — 61 млн 344 тыс.

— Чем объясняется рост «Василеостровской пивоварни», если вся пивная отрасль падает?

— Наверное, тем, что мы изначально выбрали стратегию, которая оказалась выигрышной. Мы изначально ориентировались на живое пиво с небольшим сроком хранения. И весь маркетинг был выстроен вокруг этого. Иными словами, мы сознательно не входили в рынок, на котором работают крупные компании. Мы с самого начала формировали свой сегмент рынка.

— Расскажите подробнее, как вы пришли к такой стратегии? И что была за ситуация в отрасли на тот момент?

— К этой стратегии я пришел естественным путем. Мой пивной бизнес начался с дистрибуции. В 1996 году руководство тартуского пивного завода предложило мне организовать в Петербурге филиал и наладить поставку их продукции в Россию. В 1998 году грянул кризис и вся импортная продукция стала неконкурентоспособна. А у нас на тот момент уже сформировалась достаточно большая клиентская база — и магазины, и HoReCa, — и было бы глупо ее просто так потерять. В итоге стало понятно, что надо уходить в производство. Открыть крупное производство мы на тот момент не могли, поскольку были ограничены в средствах. Поэтому речь шла именно о небольшой пивоварне. Фактически мы занялись импортозамещением.

— Если не секрет, сколько вам пришлось вложить в открытие «Василеостровской пивоварни»?

— На первом этапе порядка 200 тыс. долларов. Это то, что мы заработали на дистрибьюторском бизнесе, плюс деньги моих партнеров — они и сейчас являются акционерами «Василеостровской пивоварни». Изначально моя доля составляла 35%, потом она уменьшилась до 20%, поскольку требовались новые инвестиции в бизнес, а возможности моих партнеров в этом плане были больше моих.

— Вы можете назвать имена своих партнеров? Из открытых источников известно, что 80% акций «Василеостровской пивоварни» владеет некая австрийская компания «СТПБ ХОЛДИНГЗ ГМБХ».

— Мои партнеры — не публичные люди, поэтому имен их я назвать не могу. А как они представлены в бизнесе — как физические лица или через юрлицо — мне совершенно все равно.

НА ПОРОГЕ ПИВНОЙ РЕВОЛЮЦИИ

— Кто были ваши основные конкуренты в начале 2000-х и как много их сейчас?

— На тот момент конкурентов было немного. В Петербурге было всего две частные пивоварни — «Шико» и «Капитан». Для сравнения: сейчас таких пивоварен около 40 (в числе крупнейших — Munhell, Dome, Knightberg, «Северная пивоварня»). И, кстати говоря, рост, о котором я говорил, происходит не только в нашей компании. То, что мы сейчас наблюдаем, — это фактически перераспределение рынка в пользу мини-производителей и локальных производителей пива. Крупные транснациональные компании теряют рынок, а доля мелких растет. И это происходит на фоне общего падения отрасли.

— Странно — я постоянно слышу о том, что транснациональные пивоваренные концерны вытесняют отечественного производителя с рынка.

— Так оно и было до определенного момента. Но сейчас мы видим обратный процесс.

— Как бы вы объяснили этот процесс?

— Этот процесс происходит и в других странах. Россия просто стала частью мирового тренда, который получил название «крафтовой революции». Локальные производители (крафтовые пивоварни) получают все большее распространение. Число частных небольших пивоварен в России за последние два-три года увеличилось в два раза. В отличие от транснациональных корпораций, которые, как я уже говорил, закрывают заводы, мини-пивоварни наращивают производственные мощности.

— То есть вы хотите сказать, что в России формируется чешско-бельгийско-немецкая пивная культура?

— Нет, наш рынок скорее развивается по американскому сценарию. В Чехии, Германии и Бельгии традиционно существовала локальная пивная культура. Там исторически было огромное количество местечковых пивоварен, каждая из которых варила свое «лучшее» пиво. И так формировался рынок. В США все было иначе — туда сразу хлынули инвестиции и стали формироваться крупные пивоваренные предприятия, которые в дальнейшем переросли в транснациональные компании. И только на рубеже 1980-х годов, когда рынок уже был заполонен желтой газированной водой с запахом пива, отрасль вошла в кризис. Это дало толчок к развитию мини-пивоварен, которые сейчас уже занимают более 20% американского рынка.

— Какова доля таких пивоварен в России?

— В России меньше процента. По Петербургу — процент. Но доля однозначно будет расти, поскольку аудитория так называемых пивных «гиков» растет год от года. Сегодня их в Петербурге около 3-3,5 тысяч. А еще два года назад их практически не было.

Сейчас, кстати, стала заметна следующая тенденция (особенно четко она прослеживается в США). Крупные корпорации, не желая терять долю рынка, начали активно приобретать крафтовые пивоварни. Поэтому не исключено, что когда-нибудь и к нам тоже кто-то придет и скажет: давайте я вас куплю.

— А что, до сих пор таких предложений не было?

— Предлагать-то предлагали, но до конкретики не дошло. Да и мы не горим желанием продавать.

НЕ ТАКОЙ, КАК ТИНЬКОВ

— Вы говорите, что на начальном этапе в бизнес было вложено 200 тыс. долларов. Сколько, вы думаете, «Василеостровская пивоварня» стоит сейчас?

— Думаю, что порядка 20 миллионов. То есть цена за 14 лет выросла в 100 раз.

— Сейчас, если сказать «частная пивоварня» многие, наверное, подумают о Тинькове, который свой пивной бизнес удачно продал. Ваша стратегия ориентирована на ту же цель?

— Нет, мы отличаемся в главном. Олег — венчурный бизнесмен, большинство бизнесов, которые были с ним связаны, делались на продажу. А у нас была другая задача. Показательный момент. Тиньков в пике своего пивного бизнеса продавал разливного пива в пять раз меньше, чем мы продаем сейчас. Но на рекламу он потратил гораздо больше нас. Еще пример — компания Bravo. Они построили завод, который сейчас принадлежит Heineken. Не помню точных цифр, но в рекламу марки «Бочкарев» они вложили раза в два больше, чем потратили на производство пива. И после этого очень удачно продали этот бренд.

Мы по такому пути не пошли. Масс-маркет — это в первую очередь бутилированная продукция. Есть смысл инвестировать в рекламу только в том случае, если твоя продукция стоит на каждой полке. Наш изначальный профиль — разливное пиво. Мы работаем, в основном, с HoReCa. А в HoReCa пиво никто не рекламирует — это все равно, что стрелять по воробьям из пушки.

ОПАСНОСТИ РОСТА

— Мы все время говорим о крафтовой революции и о мелких пивоварнях. Но «Василеостровскую пивоварню» мелкой не назовешь.

— Сейчас уже нет. На первом этапе объем производства у нас был всего 30 тыс. литров в месяц, а сейчас уже под миллион.

— С какого-то момента вы стали активно работать с розницей. Какая доля сбыта у вас приходится на розницу?

— С розницей стали работать буквально пару лет назад в связи с тем, что у нас появились сорта пива, которые дображивают в бутылке. В разливном виде их продавать в принципе нереально. Мы увидели еще одну свободную нишу на рынке: в России пиво с дображиванием в бутылке по сей день никто не выпускает. Сейчас на бутилированную продукцию у нас приходится порядка 12-15% сбыта. В целом же соотношение розницы и HoReCa у нас приблизительно 30 на 70. И доля розницы растет.

— Вас не пугает, что вы можете постепенно утратить свою ключевую компетенцию? Ведь в рознице совсем другой тип конкуренции.

— Да, это совсем другой тип конкуренции. Но зато сам рабочий процесс здесь гораздо проще. Ведь когда мы занимаемся разливным пивом, то нам приходится инвестировать в пиворазливочное оборудование и его обслуживание. Все это сказывается на себестоимости продукции. С бутылкой работать гораздо легче. Не случайно соотношение розлива и бутылки в России составляет примерно 12 к 88. Для всех крупных производителей реализация разливной продукции — это маркетинг. А основной бизнес — все равно бутылка.

— И все-таки частная пивоварня, как вы сказали, — это небольшой бизнес, который работает в особой нише и тем противопоставляет себя крупным концернам. Чем принципиально отличаются эти две модели?

— Тем, что в погоне за сокращением затрат, увеличением срока хранения и усреднением качества, транснациональные компании применяют более дешевые ингредиенты. Существует даже термин — euro lager. Это усредненный вкус, который не зависит от бренда.

— Можно ли быть по-настоящему крупным производителем пива, не выпуская такой продукт?

— Нет. Для того чтобы увеличивать объемы реализации, нужно расширять географию поставок. Расширение географии создает необходимость увеличивать сроки реализации. И так далее.

— Получается, что в какой-то момент вы должны будете специально ограничить свой рост, чтобы не превратиться в совсем другой бизнес. Вы готовы сказать себе «стоп»?

— Хорошо было бы, если бы вы спрашивали о том, что будет в перспективе трех-четырех месяцев. Но речь идет о более длительных сроках, и наше видение рынка и бизнеса может измениться. Пока мы сможем выпускать непастеризованный продукт, мы будем расширять производство. А дальше — когда объем перевалит за три миллиона литров в месяц — надо будет принимать принципиальное решение, как развиваться дальше — расти или останавливаться.

Среди активов ООО «Василеостровская пивоварня» Николай Митчин, помимо производственного оборудования, товарных запасов и брендов компании, назвал производственную площадку в Кингисеппе, которая находится в здании бывшего молочного комбината. Основная производственная площадка находится на Курляндской улице. По словам Н.Митчина, это здание формально находится в аренде и принадлежит аффилированным с пивоварней структурам, называть которые бизнесмен отказался.

Отметим, что в начале 2010-х годов эта недвижимость стала предметом судебных разбирательств в рамках уголовного дела о мошенничестве. Как писала в 2011 году «Фонтанка», на здание был наложен арест. По информации издания, эта недвижимость принадлежит австрийской компании «СтПБ Холдингз ГмбХ» (владеет 80% акций ООО «Василеостровская пивоварня»).

Сам Н.Митчин сообщил корреспонденту РБК Петербург, что здание на Курляндской стало объектом рейдерского захвата, впрочем, неудавшегося. К настоящему времени арест с недвижимости, по словам Н.Митчина, снят.