Пожалуйста, отключите AdBlock!
AdBlock мешает корректной работе нашего сайта.
Выключите его для полного доступа ко всем материалам РБК
Лента новостей
СКР возбудил уголовное дело после хищения средств у Владимира Этуша 01:46, Общество СМИ сообщили о сбоях в работе аэропорта Пулково 01:19, Общество Вступил в силу регламент ГИБДД с разрешением остановки машин вне постов 01:02, Общество В Домодедово таксист сбил полицейского при попытке проверить документы 00:58, Общество Кадыров рассказал о спасенных из горячих точек в Сирии россиянах 00:38, Политика Остановят вне постов: что разрешили делать сотрудникам ГИБДД 00:32, Общество Буш завуалированно покритиковал Трампа и не назвал его имени 00:21, Политика Постпред США в ООН обвинила Россию в «военных действиях» против Америки 00:12, Политика «Локомотив» сыграл вничью в выездном матче Лиги Европы 00:02, Спорт Неожиданное SPO: зачем Авдееву привлекать средства в МКБ 00:01, Финансы Зарубежное кредитование России достигло максимума с досанкционных времен 00:01, Экономика Больше половины россиян отказались доверять рекламе 00:01, Технологии и медиа Власти объединят в борьбе за молодежь бизнес, церковь и общество 00:00, Политика Сторонники Саакашвили решили продолжить протесты у Верховной рады 19 окт, 23:41, Политика Путин рассказал о перспективе появления женщины-президента в России 19 окт, 23:16, Политика Почему решение Верховного суда по Apple Watch удешевит другие гаджеты 19 окт, 22:45, Финансы Глава Роскино рассказала о домогательствах со стороны Вайнштейна 19 окт, 22:39, Общество Лига Европы по футболу. «Шериф» — «Локомотив». Онлайн 19 окт, 22:05, Спорт «Зенит» одержал третью победу подряд в Лиге Европы 19 окт, 21:54, Спорт Самый западный город России остался без света 19 окт, 21:52, Общество В Ингушетии полицейские застрелили напавшего на них с ножом мужчину 19 окт, 21:52, Общество Большой театр оштрафовали на 150 тыс. руб. за нарушения в его поликлинике 19 окт, 21:48, Общество В Китае более миллиарда раз поаплодировали выступлению Си Цзиньпина 19 окт, 21:32, Технологии и медиа Путин предупредил о бойне в случае закрытия границы России с Донбассом 19 окт, 21:28, Политика Путин рассказал об отсутствии головы у бывшего главы МИД России 19 окт, 21:23, Политика Путин назвал целью санкций США вытеснение России с энергорынка ЕС 19 окт, 21:16, Политика Путин объяснил ротацию российских губернаторов 19 окт, 21:04, Политика Вайнштейна лишили членства в Британском институте кино 19 окт, 20:46, Общество
Застройщик элитного жилья создаст ресторанную группу
Санкт-Петербург и область, 19 июн, 15:01
0
Застройщик элитного жилья создаст ресторанную группу
Гендиректор ГК «Еврострой» Оксана Кравцова (Фото: Антон Кузнецов/РБК Петербург)

Владельцы ГК «Еврострой» Валерий и Оксана Кравцовы планируют создать ресторанную группу. За последний год в Петербурге открылось несколько ресторанов, владельцами которых выступили бизнесмены из других отраслей. Как считает руководитель направления торговой недвижимости «БестЪ. Коммерческая недвижимость» Станислав Ступников, новые ресторанные проекты запускаются в Петербурге в расчете на повышение спроса. «Сказывается «фактор Газпрома», а рестораторы ожидают скорого появления в Петербурге новой платежеспособной аудитории», — полагает эксперт.

РБК Петербург обратил внимание на несколько ресторанных проектов, инвесторами в которых стали строители, промышленники и игроки аграрного сектора.

Французская кухня от застройщика

Как рассказала РБК Петербург гендиректор ГК «Еврострой» Оксана Кравцова, в январе 2018 года в ЖК «Привилегия» на Крестовском острове появится ресторан французской кухни Rasscase. Концепция заведения, по словам Кравцовой, заключается в том, чтобы «собрать в меню лучшие блюда от ведущих шефов Франции, создать «рассказ» о высокой кухне этой страны».

Впоследствии бизнесмены планируют вывести на рынок ресторанную группу. Вторым проектом в ней станет заведение в ЖК на Воскресенской набережной. Концепция будущего ресторана пока находится в разработке. «В будущем во всех новых девелоперских проектах мы планируем открывать рестораны под собственным брендом», — приводит пресс-служба слова Кравцовой.

Инвестиции в новый ресторан в «Еврострое» не раскрывают. Однако, как следует из комментариев, которые РБК Петербург получил у других участников рынка, инвестиции в одно заведение средней ценовой категории могут составить от 30 до 50 млн руб.

Отчаянная мясорубка

В бизнес-модели холдинга «Спутник», который занимается разведением племенного скота, ресторанный бизнес изначально не был запланирован. Однако в конце 2016 года компания открыла сеть бургерных «Мясорубка». Как рассказывал РБК Петербург управляющий новой сети Андрей Смирнов, уход в индустрию ресторанов — отчасти вынужденная мера.

«Первоначально переработка не входила в стратегию «Спутника», — говорил Смирнов. — Их бизнес-модель — воспроизведение поголовья и дальнейшая продажа телят. Но спроса на них нет. В итоге встал вопрос с реализацией этой продукции. «Мясорубка» — это сбытовая сеть для «Спутника».

В планах компании было открыть 20 заведений в Москве и Петербурге. Объем инвестиций в проект оценивается для Северной столицы приблизительно в 150 млн руб. (в планах открыть около 10 точек), уточнил Смирнов. Однако через полгода работы сеть успела открыть только два заведения — на Литейном проспекте и в ТРК «Галерея». По информации на сайте, к открытию готовится также точка на канале Грибоедова.

В ресторанный бизнес несколько лет назад вошел и другой производитель мяса — холдинг «Мираторг». Совместно с Аркадием Новиковым компания владеет сетью бургерных #FARШ. Пока сеть представлена только в Москве. По информации JLL, открытие первой точки в Петербурге запланировано на осень 2017 года.

Промышленность поет баритоном

В бизнес-центре BolloevCenter, который построила «БТК Девелопмент», на месте ресторана W Corner открылся ресторан Baritone.

На сайте HeadHunter от имени холдинга легкой промышленности «БТК Групп» были размещены вакансии официанта и повара для «стильного, современного» ресторана Baritone. В контактах вакансии был указан почтовый адрес с доменом wcorner.ru.

После публикации статьи вакансии были переведены в архив, а директор по внешним связям «БТК Групп» Артем Савко заявил, что холдинг не имеет отношения к ресторанному бизнесу. «Размещение указанных вакансий на сайте HeadHunter от имени «БТК групп» произошло по ошибке, которая в настоящее время устранена», — говорится в письме представителя компании.


Как ранее писал «Ресторанный рейтинг» со ссылкой на PR-представителя заведения, ресторан W Corner принадлежит Казбеку Боллоеву, родственнику Таймураза Боллоева.

Метро и мясо

На месте ресторана «Находка» на Конюшенной площади появился MeatHead от ресторанной группы, совладельцем которой выступает сын главы ОАО «Метрострой» Николай Александров.

По данным kartoteka.ru, ООО «Парадиз» (юрлицо MeatHead) принадлежит Николаю Александрову (50%), Сергею Глазырину (25%) и Валерию Лизунову (25%).

В ресторанную группу входят заведения «Этаж 41», «Находка», «Птичий двор», Meat Head, следует из информации на сайте HeadHunter. Совладельцем проекта «Этаж 41» выступает Наталья Некрасова, родственница основателя строительной компании «Лидер Групп» и депутата Госдумы Александра Некрасова.

По данным kartoteka.ru, ООО «УК «Этаж 41» в равных долях принадлежит Сергею Глазырину и Наталье Некрасовой (отчества Натальи и Александра Некрасовых совпадают). По тому же адресу зарегистрировано ООО «Тауэр», которое занимается деятельностью ресторанов и принадлежит Глазырину, Некрасовой и Александрову.