Мировой рынок бутилированной воды

Рынок питьевой и минеральной бутилированной воды.

Специалисты отмечают, что потребление минеральной воды в нашей стране за последние 10 лет удвоилось, достигнув к началу 2002г. более 10 л на человека в год. С учетом расширения традиции потребления питьевой воды в России, этот показатель может значительно превышать указанную цифру. Однако даже такие данные демонстрируют категорический разрыв с уровнем среднедушевого потребления бутилированной воды за рубежом. Так, средний европеец выпивает около 100 л минеральной воды в год: в частности, в Австрии - 72 л, Франции - 80 л, Германии - 93 л, Италии - 116 л. При этом необходимо учесть, что традиция потребления минеральной воды, как отмечалось во вступлении к данному обзору, не столь распространена в Европе и США в силу категоризации этого напитка как лечебного продукта. Значит, основная часть потребления за границей бутилированной воды приходится на чистую питьевую воду, включая воду мягкой искусственной минерализации и ключевую воду (имеющую естественный мягкий минеральный состав).

Однако еще десять лет назад питьевая вода в бутылках составляла малозаметную часть американского рынка безалкогольных напитков. Сегодня объем этого рынка - более $3,5 млрд. Крейг Уэдерап, в 80-е гг. возглавлявший в PepsiCo производство безалкогольных напитков, утверждает, что в течение ближайших двух лет объемы продаж бутилированной питьевой воды превысят объемы продаж на рынке колы. По данным отраслевого журнала Beverage Digest на конец 2000г., объемы продаж сладких газированных напитков растут в 15 раз медленнее, чем негазированных брэндов нового поколения. Аналитик рынка напитков и сотрудник компании Sanford Bernstein Билл Пекорьелло считает, что в ближайшие пять лет рост индустрии напитков будут на 50% обеспечивать негазированные напитки и родниковая вода.