Борьба за новый ГОСТ и инцидент с рекламой марки "Любимый сад"

Однако многие члены РСПС пока уверены, что в ближайшее время стоит ожидать отнюдь не прихода иностранных компаний на рынок России, а притока иностранных инвестиций в уже созданные российские производства. Как заявил в конце 2001г. на пресс-конференции Президент Российского Союза Производителей Соков Валерий Остапец, рынок соков в РФ уже достаточно плотный, и новым западным компаниям-производителям войти на него будет достаточно сложно. Таким образом, пока лидеров рынка соков беспокоят вовсе не вопросы возможной конкуренции с западными компаниями, а дискредитация имиджа их продукции дешевыми сокосодержащими напитками, продающимися под видом сока. Проблема в том, что новый ГОСТ успели изучить далеко не все на рынке, а многие просто не желают ему соответствовать.

Основным достижением РСПС (возможно, и ключевой целью создания союза), пожалуй, можно считать способствование выработке нового ГОСТа на соковую продукцию, который "перекрыл кислород" многим мелким производителям соковых напитков и нектаров, "сбивавшим рынок" крупным предприятиям, и, разумеется, вымел с рынка некачественную продукцию. Соком в эпоху действия советского ГОСТа считался продукт переработки натуральных фруктов и ягод. ГОСТы 80-х годов говорили лишь о соответствии уже произведенного сока определенным органолептическим показателям, а также описывали процесс проведения сложного химического анализа таких соков (живет ещё в памяти "Сок березовый"). Неоднозначная ситуация сложилась к 2000г., когда, вследствие отсутствия строгих ГОСТов, на российском рынке имели право существовать "сокоподобные" напитки. Члены РСПС сошлись на том, что развитию культуры потребления соков (иными словами имиджа качественного сока в сознании потребителей) мешает то, что многие до сих пор не отличают сок от фруктового нектара и напитка, чем и пользуются недобросовестные производители. Под маркой натурального сока может продаваться все что угодно - от разбавленного водой сока до смесей дорогого сока с более дешевым или с фруктовыми экстрактами. На самом деле, в более дешевых нектарах содержание сока составляет 25-50%, а во фруктовых напитках и вовсе 10%. Остальное - вода, сахар или мед и лимонная кислота. До 2001г. определение сока давал отечественный ГОСТ "Продукты переработки плодов и овощей. Термины и определения", введенный 1 января 1991г. В частности, старым стандартом не предусматривалось определения натурального сока, также соком с добавлением сахара считался нектар. Новый ГОСТ удалось пролоббировать к введению с 1 января 2001г. Новый стандарт уже в общих чертах соответствует европейским нормам и разделяет чистый сок, нектар и сокосодержащие напитки.

Однако в РСПС пошли дальше, и, по заявлению Остапца, сделанному в конце 2001г., даже "существующий сегодня ГОСТ на соковую продукцию требует уточнения по отдельным позициям". В интервью РБК он заявил, что РСПС намерена выступить с инициативой создания финансового пула, в который смогут войти крупные производители соков, с целью обеспечения разработки новых стандартов на соковую продукцию в России. По словам В.Остапца, в ГОСТ должны быть введены параметры всех вкусов соков и смесей, которых насчитывается не менее 150. Другой важной характеристикой, которая должна войти в ГОСТ, являются параметры допустимых значений для сока, так как его состав может различаться, например, в разных географических зонах.

Интересно, что РСПС не пощадила даже "своих". Зимой 2001г. ВБД запустила рекламный ролик продукции "Любимый сад", который называла соком. Однако, по утверждению представителей компании, ролик был создан еще до введения ГОСТа и переделать его не успели. Однако WBD пошла на беспрецедентный шаг, извинившись перед зрителями за недостоверность информации, так как продуктовая линейка "Любимый сад" все же была представлена нектарами (за исключением томатного сока). Как правило, лидеры не извиняются, и до сих пор в недолгой истории российского института потребления (предполагающего защиту прав потребителей и прочие цивилизованные меры) не найдется более ни одного случая столь "про-западного" поведения рекламодателя.