Как может быть перераспределен рынок безалкогольных напитков по всем трем сегментам в будущем? Какие сегменты будут расти быстрее?

За период с 1998г по 2001г. включительно российские продажи на рынке безалкогольных напитков увеличились в 2,5 раза. Согласно данным Госкомстата РФ, общая мощность предприятий по производству безалкогольных напитков составляет по итогам 2001г. 420 млн дал.

Производство безалкогольных напитков в РФ, млн дал

Наименование продукции	1995	1996	1997	1998	1999	2000	2001
Безалкогольные напитки	85	114	144	204	178	222	261
В т.ч. минеральные воды	27,6	30,3	41,1	51,0	74,4	86,1	98,0

По последним официальным данным, 37,5% в структуре потребления безалкогольных напитков приходится на минеральную воду. По данным маркетингового агентства Canadean, самым перспективным напитком на рынке станет бутилированная негазированная вода. Аналитики прогнозируют, что рост продаж минеральной воды составит 32% уже в 2002г. Что касается всех видов питьевых вод, то рост их продаж пока предполагается на уровне 18% , а объем потребления, полагают эксперты, составит 130 млн дал. Интересно, что и производители сока (РСПС) признают большие шансы на динамичный рост за рынком питьевой воды. Ряд экспертов указывает также на то, что сок все же нельзя причислить к продуктам первой необходимости, не в пример воде. В интервью РБК президент РСПС В.Остапец заметил, что темпы роста рынка бутилированной питьевой воды опередят динамику роста сокового рынка уже к концу лета 2002г. Если основываться на таком мнении, то российский рынок вод может вырасти в 2002г. более чем на 25%. "Этому будет способствовать жаркое лето и состояние системы водоснабжения во многих регионах страны", - полагает В.Остапец. "Рост промышленного производства неизбежности будет вести к обострению проблемы питьевой воды, тем более, что этот рынок легко регулируется административно: перекрыл городской кран, скажем, для профилактического ремонта - и все в магазин, за водой", - заключают в РСПС.

Производство безалкогольных напитков носит ярко выраженный сезонный характер, их выпуск в летние месяцы, согласно данным Госкомстата РФ, увеличивается примерно вдвое. Однако в настоящее время сезонные колебания объемов производства и продаж заметно снижаются в связи с тем, что потребители начинают использовать негазированную воду для приготовления пищи. Изменения структуры потребления безалкогольных напитков в РФ приведем на примере тенденций, обозначившихся в северной столице как рынке, обладающем как чертами мегаполиса, так и отражающего тип потребительского поведения в регионах. Розничные продажи питьевой воды в Санкт-Петербурге за последние четыре года выросли в 2,2 раза. Такие данные предоставили аналитики компании - дистрибутора алкогольных и безалкогольных напитков ООО "Евросервис ЛТД" (Санкт-Петербург). Согласно исследованию специалистов компании, почти половину объема рынка безалкогольных напитков Санкт-Петербурга составляют освежающие газированные напитки (51%), минеральная (столовая и лечебная) вода занимает 29%, соки и нектары 17%. Розничные продажи питьевой и минеральной воды в Петербурге возросли во втором полугодии 2001г. по сравнению с аналогичным периодом 2000г. на 47%, в целом в России за этот период - на 35%. По утверждению экспертов ООО "Евросервис ЛТД", цены большинства наименований данной продукции за 2001г. выросли в среднем на 20-25%. Однако опрос мнений покупателей показывает, что вода должна стоить примерно на 15-20% дешевле, чем в настоящее время. Хотя специалисты отмечают, что в долларовом эквиваленте стоимость воды значительно отстает от уровня цен докризисного периода.