Прямой эфир

К сожалению, ваш браузер
не поддерживает
потоковое видео.

Попробуйте

установить Flash-плеер
Санитары для рестораторов
Лента новостей 17:40 МСК
В Москве задержали обстрелявшего на Киевском шоссе автомобиль мужчину Общество, 17:05 Лучшие предложения рынка наличной валюты  17:00   USD НАЛ. Покупка 56,60 Продажа 56,65 EUR НАЛ. 63,30 63,40 При стрельбе в штате Миссисипи погибли восемь человек Общество, 16:58 Макрон рассказал о своем отношении к Путину и Трампу Политика, 16:45 Старая программа без кандидата: о чем договорились коммунисты на съезде Политика, 16:37 Митинг против реновации на юго-западе Москвы. Фоторепортаж Фотогалерея, 16:08 Мантуров рассказал о планах продать более 1 тыс. МС-21 за 20 лет Технологии и медиа, 16:02 Японские СМИ показали видео испытания новой системы ПВО Северной Кореи Политика, 15:49 СК завел дело после крушения под Москвой легкомоторного самолета Общество, 15:30 Британия надавит на интернет-компании из-за экстремистких материалов Общество, 14:57 На юго-западе Москвы прошел митинг против сноса пятиэтажек Общество, 14:40 Подростки атаковали полицейских на фестивале красок в Челябинске Общество, 14:25 Путин поздравил разработчиков нового лайнера МС-21 с первым полетом Политика, 13:35 На мачеху задержанного в центре Москвы мальчика составили протокол Общество, 12:58 СМИ сообщили о вынужденной посадке самолета в Краснодаре из-за драки Общество, 12:11 Новый российский пассажирский лайнер МС-21 совершил первый пробный полет Технологии и медиа, 12:06 «Аэрофлот» заявил о задержке рейсов из Москвы в Италию из-за забастовки Общество, 11:22 СМИ узнали о планах брата манчестерского террориста напасть на конвой ООН Политика, 11:03 СМИ узнали о планах концернов Японии выделить $25 млрд на беспилотники Бизнес, 10:32 Друг манчестерского террориста назвал возможные причины его радикализации Общество, 10:20 Пентагон заявил о готовности Трампа обсуждать соглашение по климату Политика, 09:42 Япония заявила о подготовке собственных санкций для КНДР Политика, 08:57 Президент Франции назвал рукопожатие с Трампом «моментом истины» Политика, 08:08 Китай выступил с протестом против заявления G7 о Южно-Китайском море Политика, 07:24 British Airways пообещала возобновить работу в штатном режиме Бизнес, 06:43 КНДР испытала новую систему противовоздушной обороны Политика, 06:00 СМИ сообщили о решении Трампа выйти из Парижского соглашения по климату Политика, 05:40 На Аляске при крушении самолета погибли два человека Общество, 05:27
Газета № 163 (1938) (0409) //2511 4 сен 2014, 00:25
Денис Пузырев
Санитары для рестораторов
Госдума усилит наказание за нарушение санитарно-эпидемиологических норм
Фото: PhotoXPress.ru

Депутаты предлагают почти вдвое увеличить штрафы за несоблюдение санитарных правил для всех заведений общепита. Исполнять формальные и избыточные требования невозможно, возмущаются владельцы кафе и ресторанов.

Фактор продбезопасности

Поправки в статью 6.6 Кодекса об административных правонарушениях (КоАП), предусматривающую ответственность за нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения, подготовили депутаты Новгородской областной думы — соответствующий законопроект они внесли на рассмотрение Госдумы в марте этого года.

Действующее законодательство за подобные нарушения предусматривает штраф для сотрудников кафе или ресторанов, а также индивидуальных предпринимателей в размере от 2 тыс. до 3 тыс. руб., для юрлиц — от 20 тыс. до 30 тыс. руб. или административное приостановление деятельности на срок до 90 суток. Именно этой статьей руководствовались суды различных регионов России, приостанавливая деятельности ресторанов «Макдоналдс».

Если законопроект будет принят в нынешней редакции, штрафы за несоблюдение правил вырастут почти в два раза: для менеджеров ресторана — до 10 тыс. руб., для юрлиц — до 50 тыс. руб. «Практика показывает, что юридическими лицами допускаются серьезные нарушения санитарно-эпидемиологического законодательства, особенно при размещении объектов общественного питания и торговли продовольственными товарами в приспособленных помещениях многоквартирных жилых домов, что вызывает справедливые жалобы населения», — сетуют авторы поправок в пояснительной записке к законопроекту.

Спустя несколько месяцев эти предложения нашли поддержку в Госдуме. Как стало известно РБК, на состоявшемся во вторник, 2 сентября, заседании думского комитета по конституционному законодательству и государственному строительству под председательством единоросса Владимира Плигина было принято решение рекомендовать Госдуме поддержать законопроект в первом чтении, которое пройдет в середине сентября.

При этом в заключении комитета (есть в распоряжении РБК) нет ни слова про шум и антисанитарию в кафе, расположенных на первых этажах жилых домов, на что в основном обращали внимание новгородские депутаты, зато приводится аргумент, что борьба со злостными нарушителями санитарно-эпидемиологического законодательства является важным фактором продовольственной безопасности. «Усиление ответственности за данные противоправные действия, учитывая высокую степень их общественной вредности и тяжести причиняемого вреда, является обоснованным», — говорится в документе за подписью Плигина.

«Кистень для малого бизнеса»

По мнению главы Федерации рестораторов и отельеров России Игоря Бухарова, ко второму и третьему чтениям законопроекта следует ожидать еще более жестких предложений по усилению ответственности заведений общественного питания. «Это старая история, начатая Роспотребнадзором еще при Геннадии Онищенко, — рассказал Бухаров. — Надзорное ведомство и ранее предлагало поднять штрафы для юрлиц за выявленные нарушения санитарно-эпидемиологического законодательства до 100 тыс. руб. и разрешить внеплановые проверки предприятий без санкций прокуратуры».

При этом, по словам Бухарова, действующие в России санитарные нормы являются устаревшими и не соответствуют современным реалиям: «Ресторан на 50 посадочных мест площадью 120–150 кв. м должен иметь технологические и складские помещения не менее 300 кв. м. Учитывая стоимость аренды площадей в центре Москвы, это огромные деньги. Собственно, несоблюдение формальных и избыточных норм стало поводом для Роспотребнадзора приостанавливать деятельность «Макдоналдс».

Задача Роспотребнадзора — обеспечить отсутствие пищевых отравлений, напоминает Бухаров, но у санитарных врачей нет никакой статистики о наличии такой угрозы. В прошлом году в Роспотребнадзор Москвы поступило 49 тыс. жалоб от граждан, из них претензии к предприятиям общественного питания составили только 1,6%.

По мнению члена правления «Опоры России» Алексея Небольсина, увеличение штрафов для кафе и ресторанов обернется ростом коррупционных аппетитов проверяющих. «Взятки вырастут в два раза, — не сомневается Небольсин. — Нарушения санитарных требований при желании можно найти в самом стерильном помещении, где готовят и подают еду. Это настоящий кистень для малого бизнеса».

В Федерации рестораторов отмечают, что закрытие ресторана на три месяца часто автоматически означает его банкротство: «Рестораторы сегодня оказались в тяжелой ситуации, практически все работают на минимуме оборотных средств. Если приостановить деятельность ресторана на три месяца, то необходимость платить аренду и заработную плату при отсутствии поступления выручки будет означать конец практически для любого, кроме, может быть, крупных сетей, как тот же «Макдоналдс» или «Шоколадница».

Проверки Роспотребнадзором сети ресторанов «Макдоналдс» идут с 20 августа. Из-за выявленных Роспотребнадзором нарушений решениями судов по ст. 6.6 КоАП были временно закрыты на три месяца 12 заведений в России, в том числе три в Москве и четыре в Краснодаре. Всего в конце августа одновременно прошло около 100 проверок ресторанов «Макдональдс» на соблюдение санитарно-эпидемиологического законодательства.