Прямой эфир

К сожалению, ваш браузер
не поддерживает
потоковое видео.

Попробуйте

установить Flash-плеер
Санитары для рестораторов
Лента новостей 5:12 МСК
Сенат США утвердил Келли на должность министра внутренней безопасности Политика, 03:40 Дональд Трамп подписал указ о реформе здравоохранения Политика, 03:37 Наркобарон Коротышка не признал свою вину в незаконном обороте наркотиков Общество, 03:24 Число задержанных протестующих после инаугурации Трампа достигло 217 Общество, 03:18 США попросили Южную Корею арестовать брата бывшего генсека ООН Политика, 02:45 СМИ сообщили об исчезновении с сайта Белого дома страницы о правах ЛГБТ Политика, 02:32 Сенат США утвердил первого министра в администрации Трампа Политика, 01:50 Украина завершила сотрудничество с российской авиакомпанией «Волга-Днепр» Бизнес, 01:30 Московская биржа провела переоценку акций своих эмитентов Финансы, 01:04 В Австрии арестовали подозреваемого в подготовке теракта в Вене Общество, 00:54 «Это какая-то шутка»: как Вашингтон встречал Трампа Политика, 00:27 Арендатору помещения обрушившегося конного клуба предъявили обвинение Общество, 00:14 Crédit Suisse назвал 10 «черных лебедей» для глобальной экономики Финансы, 00:10 «Новое видение»: что Трамп пообещал Америке Политика, Вчера, 23:44 В Стамбуле обстреляли офис правящей партии Общество, Вчера, 23:39 Полицейские задержали 95 протестующих в Вашингтоне Политика, Вчера, 23:39 Paramount Pictures получит от китайских инвесторов $1 млрд Бизнес, Вчера, 23:09 Бывший президент Гамбии отказался от власти после вторжения Сенегала Политика, Вчера, 22:57 В Стамбуле обстреляли здание Управления безопасности Общество, Вчера, 22:08 Цены на одежду и электронику начали снижаться из-за укрепления рубля Бизнес, Вчера, 22:04 Трамп подписал первые документы в качестве президента США Политика, Вчера, 21:58 Новая администрация США после инаугурации Трампа обозначила свои цели Политика, Вчера, 21:45 Полиция отпустила задержанных строителей МЦК Общество, Вчера, 21:22 К властям Петербурга подали иск из-за передачи РПЦ Исаакиевского собора Общество, Вчера, 21:18 ЦБ назвал условия своего выхода на валютный рынок Финансы, Вчера, 21:12 Акции противников Дональда Трампа в Вашингтоне. Фоторепортаж Фотогалерея, Вчера, 21:08 Инаугурация 45-го президента США Дональда Трампа. Фотогалерея Фотогалерея, Вчера, 20:51 Глава Минстроя может войти в генсовет «Единой России» вопреки закону Политика, Вчера, 20:45
Газета № 163 (1938) (0409) //2511 4 сен 2014, 00:25
Денис Пузырев
Санитары для рестораторов
Госдума усилит наказание за нарушение санитарно-эпидемиологических норм
Фото: PhotoXPress.ru

Депутаты предлагают почти вдвое увеличить штрафы за несоблюдение санитарных правил для всех заведений общепита. Исполнять формальные и избыточные требования невозможно, возмущаются владельцы кафе и ресторанов.

Фактор продбезопасности

Поправки в статью 6.6 Кодекса об административных правонарушениях (КоАП), предусматривающую ответственность за нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения, подготовили депутаты Новгородской областной думы — соответствующий законопроект они внесли на рассмотрение Госдумы в марте этого года.

Действующее законодательство за подобные нарушения предусматривает штраф для сотрудников кафе или ресторанов, а также индивидуальных предпринимателей в размере от 2 тыс. до 3 тыс. руб., для юрлиц — от 20 тыс. до 30 тыс. руб. или административное приостановление деятельности на срок до 90 суток. Именно этой статьей руководствовались суды различных регионов России, приостанавливая деятельности ресторанов «Макдоналдс».

Если законопроект будет принят в нынешней редакции, штрафы за несоблюдение правил вырастут почти в два раза: для менеджеров ресторана — до 10 тыс. руб., для юрлиц — до 50 тыс. руб. «Практика показывает, что юридическими лицами допускаются серьезные нарушения санитарно-эпидемиологического законодательства, особенно при размещении объектов общественного питания и торговли продовольственными товарами в приспособленных помещениях многоквартирных жилых домов, что вызывает справедливые жалобы населения», — сетуют авторы поправок в пояснительной записке к законопроекту.

Спустя несколько месяцев эти предложения нашли поддержку в Госдуме. Как стало известно РБК, на состоявшемся во вторник, 2 сентября, заседании думского комитета по конституционному законодательству и государственному строительству под председательством единоросса Владимира Плигина было принято решение рекомендовать Госдуме поддержать законопроект в первом чтении, которое пройдет в середине сентября.

При этом в заключении комитета (есть в распоряжении РБК) нет ни слова про шум и антисанитарию в кафе, расположенных на первых этажах жилых домов, на что в основном обращали внимание новгородские депутаты, зато приводится аргумент, что борьба со злостными нарушителями санитарно-эпидемиологического законодательства является важным фактором продовольственной безопасности. «Усиление ответственности за данные противоправные действия, учитывая высокую степень их общественной вредности и тяжести причиняемого вреда, является обоснованным», — говорится в документе за подписью Плигина.

«Кистень для малого бизнеса»

По мнению главы Федерации рестораторов и отельеров России Игоря Бухарова, ко второму и третьему чтениям законопроекта следует ожидать еще более жестких предложений по усилению ответственности заведений общественного питания. «Это старая история, начатая Роспотребнадзором еще при Геннадии Онищенко, — рассказал Бухаров. — Надзорное ведомство и ранее предлагало поднять штрафы для юрлиц за выявленные нарушения санитарно-эпидемиологического законодательства до 100 тыс. руб. и разрешить внеплановые проверки предприятий без санкций прокуратуры».

При этом, по словам Бухарова, действующие в России санитарные нормы являются устаревшими и не соответствуют современным реалиям: «Ресторан на 50 посадочных мест площадью 120–150 кв. м должен иметь технологические и складские помещения не менее 300 кв. м. Учитывая стоимость аренды площадей в центре Москвы, это огромные деньги. Собственно, несоблюдение формальных и избыточных норм стало поводом для Роспотребнадзора приостанавливать деятельность «Макдоналдс».

Задача Роспотребнадзора — обеспечить отсутствие пищевых отравлений, напоминает Бухаров, но у санитарных врачей нет никакой статистики о наличии такой угрозы. В прошлом году в Роспотребнадзор Москвы поступило 49 тыс. жалоб от граждан, из них претензии к предприятиям общественного питания составили только 1,6%.

По мнению члена правления «Опоры России» Алексея Небольсина, увеличение штрафов для кафе и ресторанов обернется ростом коррупционных аппетитов проверяющих. «Взятки вырастут в два раза, — не сомневается Небольсин. — Нарушения санитарных требований при желании можно найти в самом стерильном помещении, где готовят и подают еду. Это настоящий кистень для малого бизнеса».

В Федерации рестораторов отмечают, что закрытие ресторана на три месяца часто автоматически означает его банкротство: «Рестораторы сегодня оказались в тяжелой ситуации, практически все работают на минимуме оборотных средств. Если приостановить деятельность ресторана на три месяца, то необходимость платить аренду и заработную плату при отсутствии поступления выручки будет означать конец практически для любого, кроме, может быть, крупных сетей, как тот же «Макдоналдс» или «Шоколадница».

Проверки Роспотребнадзором сети ресторанов «Макдоналдс» идут с 20 августа. Из-за выявленных Роспотребнадзором нарушений решениями судов по ст. 6.6 КоАП были временно закрыты на три месяца 12 заведений в России, в том числе три в Москве и четыре в Краснодаре. Всего в конце августа одновременно прошло около 100 проверок ресторанов «Макдональдс» на соблюдение санитарно-эпидемиологического законодательства.