Пожалуйста, отключите AdBlock!
AdBlock мешает корректной работе нашего сайта.
Выключите его для полного доступа ко всем материалам РБК
Лента новостей
В Сиднее автомобиль въехал в магазин 10:14, Общество Как справиться с жарким апофеозом лета, не прекращая работы 10:05, Партнерский материал Елисейский творец: почему рейтинг президента Франции упал вдвое 10:01, Политика Агентство стратегических инициатив займется развитием российской моды 10:00, Бизнес Племянник писателя Аксенова подаст в суд из-за «Аксенов-феста» в Казани 09:48, Общество В США заявили об отсутствии планов оставаться в Сирии после победы над ИГ 09:23, Политика В Москве трамвай насмерть сбил пешехода 09:21, Общество Число пострадавших от нападения в центре Турку выросло до десяти человек 09:12, Общество СКР спустя год начал проверку взлома Telegram соратника Навального 09:00, Общество Спасатели эвакуировали в Крыму более 70 человек из-за паводков 08:56, Общество Глава Генштаба России вручил сирийскому генералу наградное оружие 08:23, Политика Правительство передало «Ростеху» акции двух предприятий спецсвязи 07:53, Бизнес Роспотребнадзор предупредил россиян об эпидемии гриппа в Индии 07:48, Общество Reuters сообщило об атаке на ИГ ливанских военных на границе с Сирией 06:45, Политика В США заявили о захвате власти в Венесуэле Конституционной ассамблей 06:12, Политика Около островов Тонга произошло землетрясение магнитудой 6,5 05:24, Общество Спецсоветник Трампа по законодательству заявил о планах подать в отставку 04:11, Политика Суд в Лос-Анджелесе отказался закрыть дело против Романа Полански 04:03, Общество В США члены комитета по искусству уволились из-за политики Трампа 03:26, Политика СК возбудил дело после убийства собаки породы хаски 02:39, Общество Уволенный советник Трампа Бэннон вернулся в Breitbart News 02:10, Политика Bloomberg рассказал о дружбе четы Абрамовичей с дочерью Трампа 01:54, Общество США начали расследование против Китая по подозрению в ущемлении торговли 01:35, Политика В убежище террористов в Барселоне нашли взрывчатку «Мать Сатаны» 01:08, Общество Актрису Веру Глаголеву похоронят на Троекуровском кладбище 01:03, Общество Во Франции начали поиски арендованной террористами из Барселоны машины 00:38, Политика Скончался самый высокооплачиваемый ведущий Британии Брюс Форсайт 00:21, Общество Испанская полиция убила всех подозреваемых в теракте в Барселоне 00:00, Общество
В Sbarro объяснили проблемы с выплатой сотрудникам зарплат
Бизнес, 26 фев, 2016 14:15
0
В Sbarro объяснили проблемы с выплатой сотрудникам зарплат
В Sbarro объяснили причины проблем, приведших к невыплате зарплат сотрудникам сети ресторанов. Ими стали российское эмбарго на продукты из ЕС, скачок курса доллара и рост цен на аренду в торговых центрах
Требование сотрудников Sbarro погасить долги по зарплате (Фото: Reuters/Pixstream)

Проблемы в компании, которые привели к невыплате зарплат некоторым сотрудникам, начались по нескольким причинам, сообщил в интервью «Коммерсанту» начальник управления по повышению эффективности бизнеса «Планеты гостеприимства» — оператора бренда Sbarro в России — Роман Воробьев. По его словам, к этому привели российские контрсанкции, скачок курса доллара и вытекающий отсюда рост цен на аренду в торговых центрах. 

Воробьев объяснил, что решение России ввести контрсанкции в ответ на ограничения Евросоюза «серьезно повлияло» на бизнес ресторанов, «потому что затронуло ключевые продукты — сыр для пиццы, муку». «Мы традиционно покупали эти продукты за рубежом — и не скрою, что при старом курсе цена зачастую была крайне выгодной. Но когда ввели эмбарго, мы были вынуждены срочно искать такую муку в России. А ее не было», — отметил он, добавив, что Sbarro нашло производителя, который в итоге начал производить муку специально для сети.

Помимо этого, он указал на резкий скачок курса доллара. После этого, по словам Воробьева, закупочные цены на российские продукты выросли от 50% до 300%: «Получается, раньше мы закупали товар за условные 10 руб., а итоговый продукт продавали за 60 руб. А теперь этот же товар стоит нам уже 50 руб.! И поднять свою цену до 150 руб. мы не можем — ведь зарплаты у россиян не выросли». Итогом этого стало то, что в Sbarro «катастрофически выросла стоимость закупки» при невозможности аналогично поднять цену продажи. «У нас с декабря 2014 года цены увеличились где-то на 30%. И это предел, больше мы не можем — люди просто не купят», — пояснил Воробьев.

Пикет работников сети ресторанов Sbarro (Фото: Антон Новодержкин/ТАСС)

Другой причиной проблем в компании стала стоимость аренды в торговых центрах. «Бизнес попал в ту же засаду, что и валютные ипотечники, только масштабы куда больше. Не секрет, что 80–90% договоров аренды заключаются в валюте и привязаны к текущему курсу», — сказал он, добавив, что «если аренда раньше составляла 25% выручки, то по некоторым точкам она стала достигать 50%». При этом Воробьев отметил снижение трафика в торговых центрах — «люди перестали покупать». «А если трафик упал на 70%, то я, как ни танцуй, не могу покрыть аренду. Если выручка была 2 млн руб., а стала 500 тыс. руб., мне экономически невыгодно держать ресторан и я его закрываю. И конкуренты поступают так же», — заключил он.

По словам Воробьева, в ресторанах Sbarro работают в целом 1068 сотрудников. При этом задолженности касаются 254, включая тех, кто уволился. Он также рассказал, что для выплат долга выделены четыре категории. В первую очередь «деньги получают беременные, многодетные, пенсионеры и так далее», в последнюю — «те, кто дестабилизирует обстановку разными акциями».

21 декабря стало известно, что работники кафе Sbarro около станции метро «Савеловская» в Москве начали забастовку из-за невыплаты зарплаты. В беседе с телеканалом «Дождь» сотрудница сети рассказала, что зарплату начали задерживать в последние два-три года, а в последние полгода практически не выдавали ее, лишь иногда по 10–15 тыс. руб. 30 декабря сотрудники сети вышли на акцию протеста у главного офиса компании в Москве.

В декабре в «Планете гостеприимства» поясняли, что в выплатах «имелись некоторые смещения». «В настоящее время мы осуществляем еженедельные выплаты для стабилизации сложившейся ситуации. Об этом сотрудники информируются в постоянном режиме своими прямыми руководителями», — отметили в компании, добавив, что не отказываются от обязательств по выплатам.

В начале февраля прокуратура Москвы по итогам проверки попросила СКР решить вопрос о возбуждении уголовного дела о задержках зарплат сотрудникам Sbarro. В прокуратуре отмечали, что всего​ на территории столицы работает 12 ресторанов под брендом Sbarro, сотрудники которых оформлены в ООО «Бразерс и Компания». «Как показала проверка, проведенная Останкинской межрайонной прокуратурой, работодатель грубо нарушил законодательство об оплате труда. Задолженность компании по заработной плате перед 52 работниками за период с октября по декабрь 2015 года составила 1,3 млн руб.», — отмечали в ведомстве.

Прокуратура попросила СКР решить вопрос об уголовном преследовании виновных лиц по ст.145.1 УК РФ (невыплата заработной платы).