Прямой эфир

К сожалению, ваш браузер
не поддерживает
потоковое видео.

Попробуйте

установить Flash-плеер
Лента новостей 23:44 МСК
Чемезов доложил Путину о решении продать 26% «Калашникова» Бизнес, 23:07 Лучшие предложения рынка наличной валюты  23:00   USD НАЛ. Покупка 57,11 Продажа 57,05 EUR НАЛ. 62,00 62,05 На Шпицбергене девять россиян на снегоходах провалились под лед Общество, 22:55 Белый дом прокомментировал расследование в отношении экс-советника Трампа Политика, 22:25 США призвали Совбез ООН оказать «все виды давления» на Россию из-за Сирии Политика, 22:11 Оппозиция проведет митинг «против произвола» 6 мая Политика, 22:07 Минюст не нашел в России филиалов британской «Открытой России» Общество, 22:04 Сборная России проиграла первый матч на Чешских хоккейных играх Спорт, 22:02 Чемпионат Англии. «Манчестер Сити» — «Манчестер Юнайтед». Онлайн Спорт, 22:00 В Турции утвердили итоги конституционного референдума Политика, 21:59 В Македонии протестующие проникли в здание парламента Политика, 21:40 СБУ потребовала отказаться от возврата улицам в Одессе советских названий Общество, 21:13 Регионы обогнали Москву по темпам роста онлайн-продаж Бизнес, 21:03 Неизвестные ограбили парижскую квартиру премьера Франции Общество, 20:49 Израиль сбил прилетевший со стороны Сирии беспилотник Политика, 20:40 Производитель ракет «Томагавк» отчитался о росте продаж Бизнес, 20:34 СБУ предупредила о скрытой слежке спецслужб России через программы «1C» Политика, 20:11 «Ростех» пообещал не использовать заключенных на секретном производстве Технологии и медиа, 20:03 Acer назвал российскую цену на шлем виртуальной реальности Технологии и медиа, 20:01 Навальному после нападения диагностировали химический ожог глаза Общество, 20:00 В Подмосковье загорелся склад с активными веществами для удобрений Общество, 19:58 Падалка обвинил главу Центра подготовки космонавтов в «дезертирстве» Общество, 19:56 В «Открытой России» заявили об изъятии 100 тыс. листовок при обыске Политика, 19:47 В первом квартале года АвтоВАЗ сократил операционный убыток на 84% Бизнес, 19:28 Минобороны назвало сроки серийного выпуска бомбардировщика на смену Ту-95 Технологии и медиа, 19:25 Сын Чайки рассказал о своем грибном бизнесе Общество, 19:13 Минфин усложнил условия для бюджетной помощи регионам Экономика, 19:07 Путин одобрил выплату госкомпаниями дивидендов в 50% от прибыли Экономика, 18:59
12 фев 2016, 19:48
Екатерина Бурлакова
Россияне в кризис перешли с шоколада на пряники и печенье
Фото: Набатов Юрий/ТАСС
Из-за падения доходов и девальвации рубля россияне в 2015 году снизили потребление шоколадных изделий, зато стали есть больше печенья, пряников и вафель, свидетельствуют данные исследовательской компании Nielsen

​В категории кондитерских изделий в 2015 году сильнее всего упали продажи шоколада, следует из данных исследовательской компании «Nielsen Poccия», предоставленных РБК. По сравнению с 2014 годом продажи шоколадных изделий снизились на 3% в натура​льном выражении, что объясняется ростом цен и снижением покупательской способности россиян. «Шоколад — это не предмет первой необходимости, поэтому его потребление сокращается», — поясняет директор группы по работе с компаниями продовольственного рынка «Nielsen Россия» Сергей Гламазда. Эту статистику подтверждает международная исследовательская компания Euromonitor International. По ее данным, продажи шоколада и шоколадных конфет в России в 2015 году в натуральном выражении сократились на 3,1%, до 716,6 тыс. т.​

По данным Центра исследований кондитерского рынка (ЦИКР),   потребление шоколадных изделий упало еще сильнее — на 8,4%, до 3,99 кг в год на человека. Исполнительный директор ЦИКР Елизавета Никитина объясняет это тем, что в первую очередь россияне отказываются от дорогих, в частности импортных, продуктов. В 2015 году импорт шоколада и продуктов, содержащих какао, упал на 27,6%, следует из расчетов Центра международной торговли Москвы, основанных на статистике Федеральной таможенной службы.

Падение спроса на шоколад оказалось выгодным для производителей мучных кондитерских изделий: продажи печенья, пряников и вафель выросли в 2015 году на 6, 7 и 9% соответственно в натуральном выражении, следует из данных Nielsen. В денежном выражении продажи печенья увеличились на 21%, пряников — на 24%, а вафель — на 25%.

Изменения в предпочтении россиян объясняются фактором цены, говорит Гламазда. По данным Росстата, килограмм печенья в России в январе в среднем стоил 140 руб., пряников — 118 руб., а шоколада и шоколадных конфет — 752 руб. и 570 руб. соответственно. Темпы роста цен на шоколад и шоколадные изделия в течение года были заметно выше, чем на пряники и печенье. В то время как шоколад в среднем подорожал на 33,5%, стоимость пряников выросла только на 16%.

Фотогалерея Неизбежный скачок цен: что подорожает в 2016 году ​Этот год россиянам запомнился резким скачком цен на продукты, технику, одежду. И хотя инфляция за 11 месяцев, по подсчетам Минэкономразвития, составила всего 12,1%, цены на многие... Показать 22 фотографии

Увеличение продаж мучных кондитерских изделий длительного хранения РБК подтвердил и основной владелец АО «Кондитерское объединение «Любимый край» (производитель печенья и пряников под ТМ «Посиделкино» и «Оранжевое солнце») Дмитрий Костыгин. Крупнейшие производители шоколада и шоколадных конфет в России — «Объединенные кондитеры» (ТМ «Красный октябрь», «Рот Фронт» и «Бабаевский»), Mars Inc (Mars, Snickers, Twix, Milky Way, Dove, «Коркунов» и др.), Ferrero Group (Ferrero Rocher, Kinder) не ответили на запросы РБК.

Аналитики Nielsen также отмечают существенное увеличение продаж печенья под частными марками торговых сетей. В 2014 году частные марки ретейлеров по продажам в натуральном выражении впервые обогнали лидера рынка — марку «Юбилейное» международной компании Mondelez Int. По данным Nielsen, в 2014 году доля частных марок составила 18,7 против 15,8% у «Юбилейного». В 2015 году на продукцию ретейлеров пришлось уже 21,1% рынка, а доля «Юбилейного» сократилась ​до 15,6%. Представитель компании Mondelez не ответил на вопросы РБК. «Россия — критически важный для нас рынок, в десятке самых значимых, а в категориях печенья и шоколада — это одна из самых важных для нас стран», — говорила глава Mondelez Int. Айрин Розенфельд в интервью РБК в ноябре 2015 года.